Цветная капуста целиком запеченная в духовке

1. Нам понадобится заранее разогретая до 200 градусов духовка. Если в вашей духовке есть режим гриль включаете его. И кастрюля с кипящей подсоленной водой. В первом этапе приготовления мы должны немного отварить нашу капусту, для этого возьмите кастрюлю такого размера, чтобы кипящая вода максимально покрывала кочан. Время приготовления капусты будет зависеть от его размера, чем больше кочан, тем дольше мы должны его варить, приблизительно 5-10 минут.

2. Немного остывшую цветную капусту мы поливаем растительным маслом, у меня это оливковое, вы можете использовать любое другое. Также количество регулируйте по своему вкусу, я например не очень люблю чтобы овощи плавали прямо в масле. Используйте кисточку, чтобы обильно смазать и тщательно, и не обжечь свои пальцы. После этого мы берем перец, это может быть душистый перец, обычный черный, либо же как у меня смесь разных перцев.

3. Поперчите, добавьте соль. Кто-то не любит соль, я немного присаливаю все же, кто-то уже готовую капусту потом досаливает. Ну и как и говорила, использую смесь трав, у меня это прованские травы. Мне очень нравится смесь этих трав, на очень душистая, ароматная и мне по вкусу. Еще раз хорошенько пройдитесь кисточкой, либо же пальцами, все еще раз смажьте и уже после этого мы отправляем нашу капусту в разогретую духовку под гриль.

4. Подготовленную к запеканию капусту мы отправляем в духовку, время запекания будет зависеть от размера капусты и от мощности вашей духовки. Вам необходимо ориентироваться по цвету. Цвет должен стать золотистым и аппетитным, внимательно следите, чтобы капуста не подгорела.

5. И вот наша запеченная цветная капуста готова. Готовую капусту лучше подавать в тёплом виде, она будет замечательным гарниром к мясным блюдам, также ее можно подать с соусом, например, сметаной и зеленью. Я, например, очень люблю есть такую капусту с хумусом.