Мясо по французски из свинины, помидоров и сыра в духовке

1. В Глубокую сковородку кладем сливочное масло, растапливаем, всыпаем муку, быстренько перемешиваем лопаткой до однородной массы. Вот так должно получиться. Вливаем молоко и венчиком, непрерывно помешивая, готовим соус до загустения. Соус должен получиться густым, соли, черный молотый перец по вкусу.

2. У меня сегодня свинина, купила я в упаковке уже нарезанную на порционные куски. Так, кстати, очень удобно. Можно при желании слегка отбить. На противень пергамент смазываем маслом, выкладываем мясо. Солим слегка и черный молотый перец по вкусу. Сверху выкладываем соус.

3. При желании добавим сюда чесночок по вкусу. Выкладываем колечки помидоров и запекаем минут 15 при температуре 180 градусов. Затем достаем из духовки, посыпаем сыром, у меня это моцарелла, и продолжаем запекать еще минут 20. Нежный соус, сочное мясо — это очень вкусно. Готовьте с удовольствием.