Простые рецепты

Пышные Пышки на кефире с содой жареные на сковороде

Пышные Пышки на кефире с содой жареные на сковороде рецепт
Готовим с Калнина Наталья Пышные Пышки на кефире с содой жареные на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Сегодня к вам с рецептом пышек на кефире с яблоком, я их называю пышки-конопушки. Кстати, это то самое универсальное тесто на кефире, которым я поделилась с вами первый раз 7 лет назад, из него я готовлю пирожки, лепёшки, вергуны, пончики.

Ингредиенты.

Кефир – 500 мл
Сахар – 2 ст.л.
Соль -1 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Мука – 700-800 гр.
Яйцо – 1 шт
маргарин "Пышка" – 50 гр.
яблоки - 3-4 шт

Видео рецепт

Видео Пышные Пышки на кефире с содой жареные на сковороде рецепт Смотреть

Как сделать Пышные Пышки на кефире с содой жареные на сковороде рецепт пошаговый

1. В миску наливаем 500 мл кефира комнатной температуры, добавляем одну чайную ложку соли, две столовые ложки сахара, одну чайную ложку соды, разбиваем одно яйцо, перемешиваем и отставляем в сторонку, на 5 минут, отрежем 50 г маргарина, только что из холодильника. Я использую маргарин «Пышка», у него приятный сливочный вкус, и с ним выпечка получается всегда румяная. Кладём в муку и руками перетираем, из практики, так как бывает не всегда достаточно кислым.
2. Я добавляю 1/4 чайной ложки лимонной кислоты, чтобы точно сода погасила и не было в готовом изделии привкуса соды. Добавляем сначала муку с маргарином, перемешиваем, теперь добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Муки, возможно, понадобится больше или меньше. Всё зависит от влажности муки, размера яйца, густоты кефира. Тесто не должно быть забито мукой, оно должно быть мягким, слегка липнущим к рукам. Даём тесту обязательно полежать минут 30, и приступаем к выпечке. Яблоки очистим и нарежем кубиками, середину убираем.
3. Тесто уже полежало, разрежем его на две части, берём одну часть и раскатываем. На яблоки и равномерно распределяем сахар. Яблоки я не посыпаю. Заворачиваем рулет, край защипывать не надо, на порционные кусочки должны получиться вот такие заготовки. На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем, опускаем заготовки. Огонь делаем обязательно небольшой, чтобы пышки успели приготовиться. И жарим с двух сторон до золотистого цвета с пылу-жару, горячий подаём к столу, подаём с чаем или кофе, дополнив мёдом или вареньем.
Похожие рецепты
Пышные Вергуны жареные на сковороде Пышные Вергуны жареные на сковороде
Пышные оладьи на кефире с содой и яйцом Пышные оладьи на кефире с содой и яйцом
Жареные пышки на воде и дрожжах на сковороде Жареные пышки на воде и дрожжах на сковороде
Пышные Вергуны на кефире на сковороде Пышные Вергуны на кефире на сковороде
Творожные пышки пончики из творога на сковороде Творожные пышки пончики из творога на сковороде
Пышные вергуны ушки на кефире на сковороде Пышные вергуны ушки на кефире на сковороде
Пышные оладушки на кефире с содой и яйцом без дрожжей Пышные оладушки на кефире с содой и яйцом без дрожжей
Пышные оладьи на кефире с содой и яйцом на сковороде Пышные оладьи на кефире с содой и яйцом на сковороде
Пышные оладьи на кефире с содой, яйцом и без дрожжей Пышные оладьи на кефире с содой, яйцом и без дрожжей
Пышные Вергуны на кефире на сковороде Пышные Вергуны на кефире на сковороде
Пышные панкейки на кефире на сухой сковороде Пышные панкейки на кефире на сухой сковороде
Закусочные лепёшки на кефире с сыром Закусочные лепёшки на кефире с сыром
Банановые панкейки на кефире Банановые панкейки на кефире
Пышные блины на кефире толстые с дырочками без дрожжей Пышные блины на кефире толстые с дырочками без дрожжей
Творожные оладьи на кефире пышные на сковороде Творожные оладьи на кефире пышные на сковороде
Творожные пончики жареные на сковороде в масле Творожные пончики жареные на сковороде в масле
Лепешки на кефире с сыром и зеленью на сковороде Лепешки на кефире с сыром и зеленью на сковороде
Пышные оладьи с творогом на кефире Пышные оладьи с творогом на кефире
Тонкие блины на кефире с кипятком Тонкие блины на кефире с кипятком
Картофельные пончики на дрожжах с вареньем Картофельные пончики на дрожжах с вареньем
Пышные оладьи на кефире с яблоками на сковороде Пышные оладьи на кефире с яблоками на сковороде
Армянское печенье гата на кефире с начинкой хориз Армянское печенье гата на кефире с начинкой хориз
Ленивый хачапури с сыром на кефире на сковороде Ленивый хачапури с сыром на кефире на сковороде
Лепешки Пита на кефире Лепешки Пита на кефире
Творожные блинчики на кефире Творожные блинчики на кефире
Пышные вареники на пару с творогом на кефире Пышные вареники на пару с творогом на кефире
Классические оладьи на кефире Классические оладьи на кефире
Толстые кабачковые блины с цукинни на кефире Толстые кабачковые блины с цукинни на кефире
Шашлык на кефире из свинины с луком Шашлык на кефире из свинины с луком
Цельнозерновой хлеб на кефире Цельнозерновой хлеб на кефире
Ленивые хачапури лепешки с сыром на кефире на сковороде Ленивые хачапури лепешки с сыром на кефире на сковороде
Пышные нежные кексы на кефире в духовке в формочках Пышные нежные кексы на кефире в духовке в формочках
Шоколадные оладьи на кефире и твороге Шоколадные оладьи на кефире и твороге
Сырные лепешки на кефире с фаршем на сковороде Сырные лепешки на кефире с фаршем на сковороде
Пшенные блины без дрожжей на кефире Пшенные блины без дрожжей на кефире
Солёная карамель на кефире Солёная карамель на кефире
«Шаманим» 2023 - 2024