Творожные пышки пончики из творога на сковороде

1. В миску кладу творог, добавляю сахар, щепотку соли и два яйца. Всё перемешиваю до однородной массы. Всыпаю немного муки из общего количества и соду. Тщательно перемешиваю.

2. Постепенно всыпаю оставшуюся муку, замешиваю тесто. Тесто должно получиться мягким, возможно даже слегка липким. Делю тесто на 2 части. Каждую часть посыпаю мукой и раскатываю в прямоугольный пласт.

3. Сворачиваю рулетиком и нарезаю на небольшие кусочки. В сковородку наливаю растительное масло и разогреваю его на среднем огне. Выкладываю пышки в разогретое масло и обжариваю их с двух сторон до золотистого цвета.

4. Перекладываю пышки на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. и жарю следующую порцию со второй частью теста. Очень важно отрегулировать огонь, чтобы пышки не горели и успели хорошо прожариться.

5. И ещё теплыми пончики хорошо обваливаю в сахаре. Вкусные, нежные, быстрые творожные булочки готовы.