Творожные шарики жареные в масле

1. В миску кладу творог, добавляю яйца, сахар и соль. Все перемешиваю до однородной массы. Всыпаем немного муки, чайную ложку без горки соды и перемешиваю, всыпая всю остальную муку, и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. Руки тесто подпыляю мукой, отрываю небольшие кусочки и скатываю шарики. Шарики у меня размером чуть меньше, чем грецкий орех. Накрываю пленкой, чтобы не заветривалось.

2. В небольшой ковшик наливаем растительное масло. Масло хорошо разогреваю и делаю огонь чуть ниже среднего. Опускаю пончики примерно 5-6 штук в кипящее масло. Чтобы пончики равномерно обжаривались, периодических нужно помешивать ложкой и не давать им прилипнуть к дну.

3. На приготовление пончиков среднего размера уходит примерно 4 минуты. Пончики хорошо зарумянились, стали золотистыми. Достаем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла. Таким образом необходимо пожарить все пончики. Готовые творожные шарики посыпаем сахарной пудрой.

4. Пончики получаются красивые: золотистые, ровные, нежные и очень мягкие внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Такое творожное лакомство просто обожают дети, ну и, конечно же, взрослые. никогда от него не откажется. Друзья, желаю вам всего самого доброго и до встречи!