Пышные Вергуны на кефире на сковороде

1. 200 мл кефира или йогурта (теплого или комнатной температуры), щепотка соли, 60 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, перемешать, 330 г муки и 0,5 ч.л. соды, Перемешать муку с содой. Влить жидкие ингредиенты к муке с содой. Замесить мягкое тесто. При необходимости можно добавить еще немного муки.

2. Тесто получается мягкое. Накрыть миской и оставить на 10 минут. Разделить тесто на 2 части. Одну часть снова накрыть миской, чтобы тесто не подсыхало. Раскатать тесто. Я переложила тесто на деревянную поверхность, чтобы было удобно нарезать. Нарезать тесто на ромбики. Сделать надрез по центру и завернуть край тесто в этот надрез.

3. Прогреть сковороду. Разогреть растительное масло. Обжарить с каждой стороны до румяности. Переложить на бумажное полотенце. Вот такая гора пышных вергунов получилась. Обвалять в сахарной пудре.

4. Вот такие воздушные они получаются внутри. Теперь я попробую. Очень вкусная и бюджетная выпечка к чаю. Пышные и воздушные вергуны. Я думаю, что многие из вас знают этот рецепт. Завариваем себе побольше чая. И эту миску можно съесть вдвоем, втроем или вчетвером.