Простые рецепты

Свиная вырезка с грибами, луком, сыром и беконом в духовке

Свиная вырезка с грибами, луком, сыром и беконом в духовке рецепт
Готовим Свиную вырезку с грибами, луком, сыром и беконом в духовке простой рецепт в домашних условиях. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нежнейшей свиной вырезки с луком, грибами и вкусным сливочно-грибным соусом для праздничного новогоднего стола. Это горячее мясное блюдо получается такое эффектное, а готовится из самых простых продуктов. Мясо сочное, нежное. Прекрасное сочетание грибной начинки с сыром и изумительного соуса. Рекомендую приготовить и попробовать. Для рецепта мне понадобится.

Ингредиенты.

Чеснок … 2-3 зубчика
Сыр … 150 г
Свиная вырезка … 3 шт. (1500 г)
Грибы … 300 г
Лук … 180 г
Паприка … 1 ч.л.
Сушеный чеснок … ½ .л.
Сливочное масло … 20 г
Сливки 15-20 % … 200 мл
Бекон … 200 г
Тимьян … 1 ч.л.
Орегано … 1 ч.л.
Сушеный лук … 1 ч.л.
Соль и перец … по вкусу

Видео рецепт

Видео Свиная вырезка с грибами, луком, сыром и беконом в духовке рецепт Смотреть

Как сделать Свиная вырезка с грибами, луком, сыром и беконом в духовке рецепт пошаговый

1. Вырезку зачищаю от пленок. Разрезаю посередине вдоль. Также разрезаю другие кусочки вырезки. Подготовлю специи. В миску добавляю соль, примерно полторы чайной ложки, перец примерно 1 чайную ложку. Конечно все специи и соль добавляйте по своему вкусу. Добавляю чайную ложку орегано, чайную ложку тимьяна, чайную ложку сушеного лука и чайную ложку паприки. Перемешиваю Полученной смесью хорошо натираю мясо. И оставляю мясо промариноваться. Мелко режу лук и чеснок. Я поставила разогреваться сковородку.
2. Наливаю немного растительного масла и добавляю сливочное. Отправляю обжариваться сначала чеснок, буквально полминуты, чтобы он дал свой аромат. И добавляю лук. Обжариваю лук и чеснок до легкого золотистого цвета. Грибы режу средними кусочками. Я использую много грибов так как часть я буду использовать для начинки, а часть для приготовления соуса. Лук обжарился, добавляю в сковородку грибы. Также обжарить до золотистого цвета и чтобы выпарилась лишняя влага. Когда грибы немного обжарились, добавляю соль, перец и сушеный чеснок. Грибы снимаю с плиты и даю остыть.
3. На терке натру сыр. Я использую сыр чеддер. Фарширую вырезку. Выкладываю в середину уже остывшие грибы с луком, сверху сыр. Прижимаю и закрываю кусочками бекона. Перекладываю на пергамент и плотно закручиваю. И теперь заворачиваю в фольгу. Также фарширую остальные кусочки мяса. Старайтесь выложить рулет разрезом вверх. Подготовленное мясо перекладываю на противень. И отправляю в хорошо разогретую до 200 градусов духовку сначала на 30 минут, затем я сниму фольгу и пергаментную бумагу и буду запекать до золотистого цвета еще примерно 20 минут.
4. Время приготовления зависит от вашей духовки и от размеров кусков мяса которые вы запекаете. Проверяйте готовность мяса. Противень ставлю на средний уровень, включен верх и низ. Приготовлю грибной сливочно-сырный соус. Здесь оставшиеся грибы, сковородку я снова поставила на плиту и разогреваю. Добавляю в сковородку сливки 20% Если вы используете сливки 30% добавьте либо воду либо бульон. И также я добавляю оставшийся сыр. Перемешиваю. Огонь делаю тише, чтобы соус готовился при небольшом кипении. Пробую.
5. Добавляю немного соли, пол чайной ложки сушеного чеснока и пол чайной ложки тимьяна. Соус надо немного выпарить чтобы он стал более густой. Соус готов, снимаю его с плиты. Прошло полчаса, мясо открываю. Аккуратно, чтобы не обжечься паром. Посмотрите как много сока, мясо получается сочное. Отправляю обратно в духовку для того чтобы запекся сверху бекон, примерно на 15-20 минут.
6. Мясо замечательно подрумянилось. Вырезка получается сочная. Главное в приготовлении вырезки это ее не пересушить. Вырезку можно подавать к столу и в холодном виде как мясную закуску. Я буду подавать как горячее мясное блюдо с соусом. Дайте вырезке постоять буквально 5-7 минут, тогда мясо будет еще вкуснее. Разрезаю его на порционные кусочки и сверху поливаю соусом. Я желаю всем приятного аппетита.
Похожие рецепты
Горячие бутерброды с грибами, сыром и беконом в духовке Горячие бутерброды с грибами, сыром и беконом в духовке
Брускетты с ветчиной, грибами, сыром, помидорами и творожным сыром Брускетты с ветчиной, грибами, сыром, помидорами и творожным сыром
Полба с грибами и луком Полба с грибами и луком
Мясо по-купечески в духовке с сыром и сметаной Мясо по-купечески в духовке с сыром и сметаной
Запеченный свиной карбонад в духовке с сыром, луком и майонезом Запеченный свиной карбонад в духовке с сыром, луком и майонезом
Макароны с курицей и грибами на сковороде Макароны с курицей и грибами на сковороде
Мясной Рулет из свиной вырезки с грушами и сыром Мясной Рулет из свиной вырезки с грушами и сыром
Запеченный кролик в сметане с грибами и сыром в духовке Запеченный кролик в сметане с грибами и сыром в духовке
Мясо по-французски с картошкой, грибами и сыром в духовке Мясо по-французски с картошкой, грибами и сыром в духовке
Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке
Тушеный окорок свиной с вином, сливками и грибами Тушеный окорок свиной с вином, сливками и грибами
Лепешки кутабы с зеленью, сыром и грибами Лепешки кутабы с зеленью, сыром и грибами
Запеченное мясо говяжья вырезка в беконе в духовке Запеченное мясо говяжья вырезка в беконе в духовке
Пирог Киш с курицей, грибами, помидорами, сливками и сыром Пирог Киш с курицей, грибами, помидорами, сливками и сыром
Запеченная курица с луком и сыром в духовке Запеченная курица с луком и сыром в духовке
Салат Винегрет с грибами, фасолью и солеными огурцами Салат Винегрет с грибами, фасолью и солеными огурцами
Стейк из капусты в духовке с сыром Стейк из капусты в духовке с сыром
Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке
Запеченная вырезка свиная в беконе в духовке Запеченная вырезка свиная в беконе в духовке
Паста карбонара с беконом, сыром и сливками Паста карбонара с беконом, сыром и сливками
Сливочно-грибная паста на сливках Сливочно-грибная паста на сливках
Лепешки с луком и сыром в духовке Лепешки с луком и сыром в духовке
Салат с печенью, грибами, яйцом, сыром и луком Салат с печенью, грибами, яйцом, сыром и луком
Мясо свинина с ананасами в кисло-сладком соусе Мясо свинина с ананасами в кисло-сладком соусе
Картофельная запеканка с курицей и грибным соусом Картофельная запеканка с курицей и грибным соусом
Макароны с беконом и сыром Макароны с беконом и сыром
Мясо по-французски из свинины в духовке с помидорами и сыром Мясо по-французски из свинины в духовке с помидорами и сыром
Запечённое мясо с луком, чесноком и грибами в духовке Запечённое мясо с луком, чесноком и грибами в духовке
Сочный мясной рулет из свиной корейки в духовке на Новый Год Сочный мясной рулет из свиной корейки в духовке на Новый Год
Куриные рулетики с грибами в духовке Куриные рулетики с грибами в духовке
Блины фаршированные курицей и грибами Блины фаршированные курицей и грибами
Яичный омлет с грибами и сыром на сковороде Яичный омлет с грибами и сыром на сковороде
Картофель запеченный с грибами и сыром в духовке Картофель запеченный с грибами и сыром в духовке
Пирог Киш Лорен с курицей и грибами Пирог Киш Лорен с курицей и грибами
Песочный Пирог с грибами, луком, яйцом и сыром Песочный Пирог с грибами, луком, яйцом и сыром
Пирог с курицей, грибами и сыром моцарелла в духовке Пирог с курицей, грибами и сыром моцарелла в духовке
Новые рецепты
Свиные ребра в духовке в фольге в соусе Свиные ребра в духовке в фольге в соусе
Мясо по-французски с курицей и заливкой в духовке Мясо по-французски с курицей и заливкой в духовке
Мясо свинина с ананасами в кисло-сладком соусе Мясо свинина с ананасами в кисло-сладком соусе
Ленивые вареники с картошкой и луком Ленивые вареники с картошкой и луком
Тушеный кролик в сметанном соусе в сковороде Тушеный кролик в сметанном соусе в сковороде
Котлеты из фарша на сковороде без яйца Котлеты из фарша на сковороде без яйца
Картошка со свининой и чесночными стрелками на сковороде Картошка со свининой и чесночными стрелками на сковороде
Мясные Тефтели с рисом и кабачком в духовке Мясные Тефтели с рисом и кабачком в духовке
Картофельный бризоль из фарша и яиц на сковороде Картофельный бризоль из фарша и яиц на сковороде
Куриные биточки по селянски с грибным соусом на сковороде Куриные биточки по селянски с грибным соусом на сковороде
Запеченная курица с рисом в духовке в фольге Запеченная курица с рисом в духовке в фольге
Гречаники Котлеты из гречки и фарша в духовке Гречаники Котлеты из гречки и фарша в духовке
Капустные оладьи из капусты и фарша на сковороде Капустные оладьи из капусты и фарша на сковороде
Молодая картошка жареная целиком на сковороде Молодая картошка жареная целиком на сковороде
Мясо свинины в духовке с картошкой и помидорами Мясо свинины в духовке с картошкой и помидорами
Мясные Ёжики с фаршем, капустой, рисом и помидорами в духовке Мясные Ёжики с фаршем, капустой, рисом и помидорами в духовке
Запеченные баклажаны с помидорами и сыром в духовке Запеченные баклажаны с помидорами и сыром в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024