Запеченные куриные голени в духовке с картошкой

1. Нам понадобятся куриные голени, я взяла шесть штук общим весом примерно 850 г, разрезаем по суставу таким образом, чтобы голени можно было установить вертикально. Маринуем в соке половины небольшого лимона, кладём соль, перец, я использовала чёрный молотый и немного красного жгучего.

2. Добавляем любимые специи, я положила одну чайную ложку трав итальянской кухни и одну чайную ложку с горочкой молотой сладкой паприки, можно взять специи по вашему вкусу, а также использовать свой любимый маринад, хорошо размешиваем. И вот таким образом, массируя, втирая специи в курицу, накрываем и оставляем на 30–40 минут.

3. Понадобится три крупных клубня картофеля или шесть среднего размера, из картофеля вырезаем шайбы по количеству голеней, вливаем одну-две столовые ложки растительного масла, картофель солим, перчим, сдабриваем специями, я использовала те же специи, что и для курицы, сладкую молотую паприку и травы итальянской кухни, всё хорошо размешиваем.

4. Картофельные шайбы раскладываем в форму для запекания, на каждую устанавливаем куриную голень и фиксируем зубочистками, выкладываем остальной картофель, можно полить оставшимся маслом со специями из-под картофеля, запекаем в предварительно разогретой до 200°C духовке, я оставлю чуть ниже середины, нагрев вверх-вниз, пекутся голени 50–60 минут до полной готовности курицы и картофеля, и наши ножки очень вкусные.