Запеченная курица с яйцом в духовке

1. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками, сразу выкладываем форму, в которой будем запекать блюдо, соль и приправы, у меня это черный лимонный перец, копченая сладкая паприка, две столовых ложки растительного масла вливаем и перемешиваем, нарезаем четверть кольцами репчатый лук и вот так жмем руками хорошенько.

2. Можно лук слегка обжарить предварительно на сковородке, как хотите, выкладываем сверху на филе, нарезаем любую зелень, у меня это шпинат, выкладываем сверху, и заливка, вбиваем в миску 5 яиц, добавляем две столовых ложки майонеза или сметаны, можно греческий йогурт.

3. Щепотку соли и чёрный молотый перец, и взболтаем венчиком, и выливаем омлет сверху на мясо, запекаем блюдо примерно минут 40 при температуре 180 градусов, это очень вкусно, сытно.