Шницель рубленый из свинины на сковороде

Готовим вкусный Шницель рубленый из свинины на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Обычно шницель готовится из цельных кусков мяса, отбитых до тонкого состояния. Но сегодня я буду готовить рубленный шницель из фарша. По виду и вкусу он ничем не отличается от классического.

Ингредиенты.

↝ Свинина - 500 г
↝ Мука - 3-4 ст.л
↝ Панировочные сухари - 100 г
↝ Соль, перец - по вкусу
↝ Яйцо - 1 шт

Видео рецепт

Видео Шницель рубленый из свинины на сковороде рецепт

Как сделать Шницель рубленый из свинины на сковороде рецепт пошаговый

1. Свинину перекручиваем на мясорубке, не добавляем ни лук, ни чеснок. Допустимы только соль и черный молотый перец. Перемешиваем руками и хорошо отбиваем, так фарш станет вязким и будет держать форму. Фарш делим на кусочки и формируем тонкие лепешки. Яйцо взбиваем вилкой до однородного состояния.

2. На сковороде нагреваем растительное масло, подготовленные лепешки сначала обваливаем в муке, затем обмакиваем во взбитом яйце, потом обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки.

3. Готовые шницели кладем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Сочные, вкусные рубленые шницели подаем с овощным гарниром или салатом из овощей. Я желаю Вам приятного аппетита.

Похожие рецепты