Простые рецепты

Сочный Шницель в панировке из фарша на сковороде

Сочный Шницель в панировке из фарша на сковороде рецепт
Готовим с Калнина Наталья вкусный Сочный Шницель в панировке из фарша на сковороде с хлебом простой рецепт в домашних условиях. Сегодня у меня к обеду шницель из фарша с картофельным пюре.

Ингредиенты.

яйцо - 2 шт в фарш (и + 2 для обвалки)
лук - 1шт
фарш - 800г (свинина + говядина или только говядина)
хлеб - 200г (замочить в воде и отжать)
чеснок - 3 зуб
панировочные сухари - для обвалки

Видео рецепт

Видео Сочный Шницель в панировке из фарша на сковороде рецепт Смотреть

Как сделать Сочный Шницель в панировке из фарша на сковороде рецепт пошаговый

1. Сначала подготовим хлеб. Хлеба нам подо 200 г. размыва на кусочки, кладём в миску и заливаем водой. Оставляем на минут 10-15, чтобы хлеб набух. Мясо говядины и свинины по 400 г порежем и перекрутить на мясорубке. Сразу перекрутить на мясорубке луковицу, три зубчика чеснока и хлеб. Хлеб от воды обязательно отжимаем. Добавляем два яйца у меня мелкие, поэтому я добавила три. Добавляем соль одну чайную ложку, чёрный перец, приправы другие я больше не добавляю.
2. Перемешиваем хорошо руками. Теперь нужно хорошо отбить фарш. Берём Фарш и кидаем его в тарелку обратно. Он загустеет и станет эластичным. Так он будет хорошо держать форму. Кидаем так раз 15. Ещё нам понадобится панировочные сухаре или можно просто измельчить хлеб в блендере. Получится Вот такая крошка для панировать два яйца. Добавим щепотку соли, перемешаем. Теперь берём фарш, примерно 90 г.
3. Формируем сначала как котлетку, а потом делаем её тоненько, примерно толщиной 8 мм. Смазываем яйцом и обваливаем в крошке хлебной. Получается вот такая заготовка. Я часть замораживаю, часть готовлю сразу. Получается, за один раз готовлю и ужин, и заготовку на ещё один ужин.
4. Берём сковороду, наливаем растительное масло, немного разогреваем, кладём заготовки и Жарим под крышкой на среднем огне до готовности примерно по 4 минуты с каждой стороны. Снимаем готовые шницели на блюдо и Жарим. Следующую порцию подаём с картофельным пюре, с солёными огурчиками и солёными грибочками.
Похожие рецепты
Запеченный куриный шницель в панировке в духовке Запеченный куриный шницель в панировке в духовке
Запечённый шницель куриный в панировке с грибами в духовке Запечённый шницель куриный в панировке с грибами в духовке
Шницель из индейки в панировке на сковороде Шницель из индейки в панировке на сковороде
Шницель из фарша и хлеба на сковороде Шницель из фарша и хлеба на сковороде
Шницель из курицы на сковороде Шницель из курицы на сковороде
Классический шницель из свинины на сковороде Классический шницель из свинины на сковороде
Шницель из индейки Шницель из индейки
Котлеты из фарша в хлебе с яйцом на сковороде Котлеты из фарша в хлебе с яйцом на сковороде
Бургер в лепешке тортилья из говяжьего фарша Бургер в лепешке тортилья из говяжьего фарша
Хрустящая курица в панировке на сковороде с зеленым соусом Хрустящая курица в панировке на сковороде с зеленым соусом
Фрикадельки из фарша в соусе терияки на сковороде Фрикадельки из фарша в соусе терияки на сковороде
Фрикадельки из фарша в томатном соусе с овощами Фрикадельки из фарша в томатном соусе с овощами
Наггетсы из индейки на сковороде в домашних условиях Наггетсы из индейки на сковороде в домашних условиях
Ёжики из фарша с рисом и томатной подливкой на сковороде Ёжики из фарша с рисом и томатной подливкой на сковороде
Мясные Зразы из фарша с грибами на сковороде Мясные Зразы из фарша с грибами на сковороде
Котлеты из фарша с картошкой на сковороде Котлеты из фарша с картошкой на сковороде
Сочные беляши с мясом из фарша на сковороде Сочные беляши с мясом из фарша на сковороде
Люля кебаб из фарша в духовке Люля кебаб из фарша в духовке
Куриные палочки в панировке на сковороде Куриные палочки в панировке на сковороде
Фаршированные блины с мясом из фарша на сковороде Фаршированные блины с мясом из фарша на сковороде
Люля кебаб из фарша говяжьего и кабачка Люля кебаб из фарша говяжьего и кабачка
Картофель с фаршем и помидорами на сковороде Картофель с фаршем и помидорами на сковороде
Люля Кебаб из фарша в духовке домашних условиях Люля Кебаб из фарша в духовке домашних условиях
Начинка из мясного фарша для блинов, пирожков и пирогов Начинка из мясного фарша для блинов, пирожков и пирогов
Мясные тефтели из фарша и риса в томатном соусе на сковороде Мясные тефтели из фарша и риса в томатном соусе на сковороде
Пастуший пирог от Гордона Рамзи Пастуший пирог от Гордона Рамзи
Фрикадельки из говяжьего фарша в томатном соусе Фрикадельки из говяжьего фарша в томатном соусе
Картофельная запеканка с фаршем и капустой Картофельная запеканка с фаршем и капустой
Запеченное картофельное пюре с фаршем в духовке Запеченное картофельное пюре с фаршем в духовке
Куриные котлеты из фарша с сыром и шпинатом Куриные котлеты из фарша с сыром и шпинатом
Сочные котлеты из фарша на противне в духовке Сочные котлеты из фарша на противне в духовке
Запеченная картошка в панировке в духовке Запеченная картошка в панировке в духовке
Слоеные Трубочки с Начинкой с мяса, пекинской капустой из лаваша Слоеные Трубочки с Начинкой с мяса, пекинской капустой из лаваша
Лаваш с фаршем и сыром на сковороде Лаваш с фаршем и сыром на сковороде
Начинка из куриного фарша для блинов сочная Начинка из куриного фарша для блинов сочная
Ленивый чизбургер из тортильи, фарша и сыра на сковороде Ленивый чизбургер из тортильи, фарша и сыра на сковороде
«Шаманим» 2023 - 2024