Простые рецепты

Сочный Шницель в панировке из фарша на сковороде

Сочный Шницель в панировке из фарша на сковороде рецепт
Готовим с Калнина Наталья вкусный Сочный Шницель в панировке из фарша на сковороде с хлебом простой рецепт в домашних условиях. Сегодня у меня к обеду шницель из фарша с картофельным пюре.

Ингредиенты.

яйцо - 2 шт в фарш (и + 2 для обвалки)
лук - 1шт
фарш - 800г (свинина + говядина или только говядина)
хлеб - 200г (замочить в воде и отжать)
чеснок - 3 зуб
панировочные сухари - для обвалки

Видео рецепт

Видео Сочный Шницель в панировке из фарша на сковороде рецепт Смотреть

Как сделать Сочный Шницель в панировке из фарша на сковороде рецепт пошаговый

1. Сначала подготовим хлеб. Хлеба нам подо 200 г. размыва на кусочки, кладём в миску и заливаем водой. Оставляем на минут 10-15, чтобы хлеб набух. Мясо говядины и свинины по 400 г порежем и перекрутить на мясорубке. Сразу перекрутить на мясорубке луковицу, три зубчика чеснока и хлеб. Хлеб от воды обязательно отжимаем. Добавляем два яйца у меня мелкие, поэтому я добавила три. Добавляем соль одну чайную ложку, чёрный перец, приправы другие я больше не добавляю.
2. Перемешиваем хорошо руками. Теперь нужно хорошо отбить фарш. Берём Фарш и кидаем его в тарелку обратно. Он загустеет и станет эластичным. Так он будет хорошо держать форму. Кидаем так раз 15. Ещё нам понадобится панировочные сухаре или можно просто измельчить хлеб в блендере. Получится Вот такая крошка для панировать два яйца. Добавим щепотку соли, перемешаем. Теперь берём фарш, примерно 90 г.
3. Формируем сначала как котлетку, а потом делаем её тоненько, примерно толщиной 8 мм. Смазываем яйцом и обваливаем в крошке хлебной. Получается вот такая заготовка. Я часть замораживаю, часть готовлю сразу. Получается, за один раз готовлю и ужин, и заготовку на ещё один ужин.
4. Берём сковороду, наливаем растительное масло, немного разогреваем, кладём заготовки и Жарим под крышкой на среднем огне до готовности примерно по 4 минуты с каждой стороны. Снимаем готовые шницели на блюдо и Жарим. Следующую порцию подаём с картофельным пюре, с солёными огурчиками и солёными грибочками.
Похожие рецепты
Запеченный куриный шницель в панировке в духовке Запеченный куриный шницель в панировке в духовке
Запечённый шницель куриный в панировке с грибами в духовке Запечённый шницель куриный в панировке с грибами в духовке
Шницель из индейки в панировке на сковороде Шницель из индейки в панировке на сковороде
Шницель из фарша и хлеба на сковороде Шницель из фарша и хлеба на сковороде
Котлеты из фарша в хлебе с яйцом на сковороде Котлеты из фарша в хлебе с яйцом на сковороде
Бургер в лепешке тортилья из говяжьего фарша Бургер в лепешке тортилья из говяжьего фарша
Хрустящая курица в панировке на сковороде с зеленым соусом Хрустящая курица в панировке на сковороде с зеленым соусом
Фрикадельки из фарша в соусе терияки на сковороде Фрикадельки из фарша в соусе терияки на сковороде
Фрикадельки из фарша в томатном соусе с овощами Фрикадельки из фарша в томатном соусе с овощами
Наггетсы из индейки на сковороде в домашних условиях Наггетсы из индейки на сковороде в домашних условиях
Мясные Зразы из фарша с грибами на сковороде Мясные Зразы из фарша с грибами на сковороде
Котлеты из фарша с картошкой на сковороде Котлеты из фарша с картошкой на сковороде
Сочные беляши с мясом из фарша на сковороде Сочные беляши с мясом из фарша на сковороде
Люля кебаб из фарша в духовке Люля кебаб из фарша в духовке
Картофель с фаршем и помидорами на сковороде Картофель с фаршем и помидорами на сковороде
Люля кебаб из фарша говяжьего и кабачка Люля кебаб из фарша говяжьего и кабачка
Люля Кебаб из фарша в духовке домашних условиях Люля Кебаб из фарша в духовке домашних условиях
Фрикадельки из говяжьего фарша в томатном соусе Фрикадельки из говяжьего фарша в томатном соусе
Картофельная запеканка с фаршем и капустой Картофельная запеканка с фаршем и капустой
Лаваш с фаршем и сыром на сковороде Лаваш с фаршем и сыром на сковороде
Запеченное картофельное пюре с фаршем в духовке Запеченное картофельное пюре с фаршем в духовке
Ленивый чизбургер из тортильи, фарша и сыра на сковороде Ленивый чизбургер из тортильи, фарша и сыра на сковороде
Запеченная картошка в панировке в духовке Запеченная картошка в панировке в духовке
Мясные тефтели из фарша и риса в томатном соусе Мясные тефтели из фарша и риса в томатном соусе
Вкуснейшие котлеты пожарские из курицы с сухариками Вкуснейшие котлеты пожарские из курицы с сухариками
Ленивый плов в духовке из фарша и риса Ленивый плов в духовке из фарша и риса
Наггетсы креветки в панировке из кукурузных хлопьев Наггетсы креветки в панировке из кукурузных хлопьев
Сочный шашлык из карбоната свиного Сочный шашлык из карбоната свиного
Киевские котлеты из куриного фарша с маслом Киевские котлеты из куриного фарша с маслом
Цветная капуста в панировке с соусом карри Цветная капуста в панировке с соусом карри
Картофельные котлеты с фаршем на сковороде Картофельные котлеты с фаршем на сковороде
Голень куриная в панировке во фритюре Голень куриная в панировке во фритюре
Мясной хлеб из фарша в духовке Мясной хлеб из фарша в духовке
Рулет из лаваша с фаршем с яйцом в духовке Рулет из лаваша с фаршем с яйцом в духовке
Мясные Кексы из фарша с творогом и клюквой Мясные Кексы из фарша с творогом и клюквой
Ленивый бризоль из фарша, яиц, сыра и помидора Ленивый бризоль из фарша, яиц, сыра и помидора
Новые рецепты
Запеченная куриная грудка в соусе в духовке Запеченная куриная грудка в соусе в духовке
Запеченная рыба судак с овощами в духовке Запеченная рыба судак с овощами в духовке
Отбивные из курицы с ананасом и сыром в духовке Отбивные из курицы с ананасом и сыром в духовке
Жареная стручковая фасоль замороженная с яйцом на сковороде Жареная стручковая фасоль замороженная с яйцом на сковороде
Мясные рулеты из блинов с фаршем и сыром в духовке Мясные рулеты из блинов с фаршем и сыром в духовке
Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке
Цыпленок табака в духовке с корочкой Цыпленок табака в духовке с корочкой
Вареники с творогом и картошкой Вареники с творогом и картошкой
Запеканка из кабачков с фаршем и сыром в духовке Запеканка из кабачков с фаршем и сыром в духовке
Сочные котлеты из фарша на противне в духовке Сочные котлеты из фарша на противне в духовке
Тушеная рыба морской окунь на сковороде по-корейски Тушеная рыба морской окунь на сковороде по-корейски
Как сварить перловку с грибами в мультиварке Как сварить перловку с грибами в мультиварке
Пастуший пирог от Гордона Рамзи Пастуший пирог от Гордона Рамзи
Рулетики с квашеной капустой из куриного филе на сковороде Рулетики с квашеной капустой из куриного филе на сковороде
Картофель с мясом курицы и сыром в микроволновке Картофель с мясом курицы и сыром в микроволновке
Паста пенне с курицей и грибами в сливочном соусе Паста пенне с курицей и грибами в сливочном соусе
Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель и болоньезе Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель и болоньезе
«Шаманим» 2023 - 2024