Жаркое из мяса говядины с овощами на плите в кастрюле

Готовим Жаркое из мяса говядины с овощами на плите в кастрюле простой рецепт в домашних условиях. Давайте вместе приготовим вкусное жаркое из нежной говядины с ароматными овощами. Это блюдо, которое удивит вашу семью и гостей своим богатым вкусом и простотой приготовления. Этот рецепт жаркое из говядины станет идеальным блюдом не только для повседневного меню, но и для праздничного стола! 😃

Ингредиенты.

Говядина - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Говяжий бульон - 250 мл
Томатная паста - 1 ст.л.
Протертые помидоры - 150 мл
Морковь - 350 г
Грибы - 350 г
Сельдерей - 250 г
Кабачок - 350 г
Красное вино сухое - 250 мл
Мука - 2 ст.л.
Соль - 1-2 ч.л. (по вкусу)
Перец черный - 1 ч.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Прованские травы сушеные - 1 ч.л.
Перец красный чили - ¼ ч.л.
Свежий тимьян/розмарин

Видео рецепт

Видео Жаркое из мяса говядины с овощами на плите в кастрюле рецепт

Как сделать Жаркое из мяса говядины с овощами на плите в кастрюле рецепт пошаговый

1. Нарежьте все овощи средними кусочками. Мясо нарежьте кусочками примерно 3-4 сантиметра каждый. Добавьте кусочки говядины в удобную миску, посыпьте солью, перцем, мукой и хорошо перемешайте. Разогрейте масло в сотейнике или кастрюле, как только масло станет горячим, обжарьте говядину.

2. Выньте говядину из сотейника, накройте фольгой и отложите в сторону. Обжарьте нарезанный лук, а потом добавьте чеснок и жарьте 1-2 минуты. Добавьте говяжий бульона, верните говядину в сотейник, добавьте протертые помидоры, томатную пасту и все овощи.

3. Добавьте красное сухое вино, сушеные травы, красный перец, хорошо перемешайте. Добавьте пучок свежего тимьяна сверху. Доведите до кипения, сделайте слабый огонь и накройте крышкой, тушите жаркое из говядины с овощами 2 часа.

Похожие рецепты