2. Соедините растительное молоко и кокосовое масло. Далее смешайте сухие и жидкие ингредиенты, замесите тесто.
3. Банан разомните в блендере, сбрызните соком лимона или лайма, добавьте к тесту и хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 5 мин.
4. Готовьте оладьи на сухой и хорошо разогретой сковороде на среднем огне (6 из 9). На один оладушек уходит примерно 1 ст.л. теста. Обжаривайте на каждой стороне по 40-60 сек.
5. Ориентируйтесь на свою сковороду и имейте в виду, что первые оладьи готовятся дольше, чем следующие. Дайте оладьям чуть остыть и подавайте, полив сиропом топинамбура.
6. В случае, если вы используете несладкий топпинг, добавляйте в тесто 10 г панелы (перемешав сахар с молоком).