Салат из свеклы, соленых огурцов и хрена

1. Для этого салата я беру одну отварную свёклу. У меня свёкла размером крупнее среднего. И весит она почти 300 г. Свёклу натираем на тёрке или нарезаем мелкими кубиками. дальше я беру два солёных огурца. они весят 125 г. Огурцы нарезаю сперва тонкими овалами. а затем тонкими полосками.

2. Чтобы в салате они выглядели похоже со свеклой. просто будет красивее, если форма всех ингредиентов будет одинаковой. Огурцы идут к свёкле. Изюминка этого салата - натёртый хрен. Я добавляю одну столовую ложку. Если у вас хрен в виде корня, то достаточно небольшого кусочка.

3. Приблизительно такого размера. сантиметра четыре. И его конечно же нужно потереть на мелкой тёрке. Салат посолим совсем немного. Так как у нас достаточно соли от огурцов. добавим чуть-чуть сахара. примерно четвёртую часть чайной ложки.

4. Заправляется такой салат сметаной или густым йогуртом. Нам понадобится три-четыре столовых ложки. Вот и всё! Салат как видите очень простой и очень необычный. но он получается такой яркий и пикантный по вкусу.

5. Вкусный сам по себе и идеально подойдёт к мясным блюдам. при подаче салат можно посыпать мелко порезанной петрушкой или укропом.