Итальянская паста с сыром Пастина

Итальянская паста с сыром Пастина простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

на 4 порции:

Для бульона:
• 600 г курицы (бедра или другие части)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 5 помидоров черри и другие обрезки овощей по вкусу
• соль

Для пастины:
• 320 г пасты мелкого формата
• 100 г плавленного сыра
• 1–1,5 л куриного бульона
• тертый твердый сыр
• оливковое масло первого отжима

Видео рецепт

Видео Итальянская паста с сыром Пастина рецепт

Как сделать Итальянская паста с сыром Пастина рецепт пошаговый

1. Овощи нарезать крупно и поместить в кастрюлю вместе с курицей. Залить холодной водой. *Для усиления аромата можно перед тем, как заливать водой, разрезать луковицу пополам (не очищая) и обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

2. Варить после закипания около 2 часов на минимальном огне, снимая пенку. Посолить в конце. Процедить. Часть овощей из бульона измельчить в блендере. Довести процеженный бульон до кипения и отварить в нем пасту.