Простые рецепты

Итальянская паста карбонара классическая

Итальянская паста карбонара классическая рецепт
Настоящая Итальянская паста карбонара классическая простой рецепт в домашних условиях. Рецептура взята из книги итальянская шеф-повара Джангуидо Бреддо.

Ингредиенты.

спагетти средние по толщине, у меня Barilla N5 - 400 г
бекон/сыровяленая щековина - 200 г
яйца - 4 шт
оливковое масло
сыр пекорино (ну это в идеале, я беру ламбер или чеддер) - 40 г
соль по вкусу
черный молотый перец обязательно

НИКАКИХ СЛИВОК, плавленого сыра и молока 😅

Видео рецепт

Видео Итальянская паста карбонара классическая рецепт Смотреть

Как сделать Итальянская паста карбонара классическая рецепт пошаговый

1. Бекон нарезаем и обжариваем на оливковом масле. Одновременно с этим варим спагетти до готовности «аль денте». В отдельной емкости смешиваем яйца с тертым сыром и черным перцем.
2. Немного взбиваем. Там где готовится бекон, после приготовления огонь выключаем. Даем немного остыть.
3. После закидываем туда спагетти, соус из яиц и сыра, активно перемешиваем. Добавляем 20-40 мл воды в которой варились спагетти, перемешиваем и подаем на стол.
Похожие рецепты
Паста карбонара с сыром пармезаном и желтками Паста карбонара с сыром пармезаном и желтками
Паста карбонара с беконом, сыром и сливками Паста карбонара с беконом, сыром и сливками
Веганская карбонара с грибами и тофу Веганская карбонара с грибами и тофу
Паста Болоньезе с фаршем говядины и помидорами Паста Болоньезе с фаршем говядины и помидорами
Итальянская паста с сыром Пастина Итальянская паста с сыром Пастина
Паста карбонара с беконом в домашних условиях Паста карбонара с беконом в домашних условиях
Паста спагетти с креветками в сливочном соусе Паста спагетти с креветками в сливочном соусе
Паста с курицей, сыром фета и помидорами черри из тик-тока Паста с курицей, сыром фета и помидорами черри из тик-тока
Паста спагетти с тунцом консервированным, шпинатом и помидорами Паста спагетти с тунцом консервированным, шпинатом и помидорами
Спагетти с соусом болоньезе Спагетти с соусом болоньезе
Паста с запечённым сыром фета с помидорами в духовке Паста с запечённым сыром фета с помидорами в духовке
Паста с овощным соусом из запеченных овощей в духовке Паста с овощным соусом из запеченных овощей в духовке
Безглютеновая паста с грибами и овощами Безглютеновая паста с грибами и овощами
Домашняя лазанья с фаршем классическая в духовке Домашняя лазанья с фаршем классическая в духовке
Запеченная рыба скумбрия с овощами в духовке Запеченная рыба скумбрия с овощами в духовке
Домашняя Пицца Три сыра Домашняя Пицца Три сыра
Запеканка с брокколи, помидорами, перцем и морковью Запеканка с брокколи, помидорами, перцем и морковью
Сыровяленая куриная колбаса домашняя Сыровяленая куриная колбаса домашняя
Блюдо Толма армянская классическая Блюдо Толма армянская классическая
Спагетти Паста с баклажанами и помидорами Спагетти Паста с баклажанами и помидорами
Сливочно-грибная паста на сливках Сливочно-грибная паста на сливках
Кабачковый крем суп из цукини и сыра Кабачковый крем суп из цукини и сыра
Полосатые кексы Зебра из творожного сыра Полосатые кексы Зебра из творожного сыра
Картофельная запеканка с мясным рагу и сыром в духовке Картофельная запеканка с мясным рагу и сыром в духовке
Картофельный гратен с сыром и сливками в духовке Картофельный гратен с сыром и сливками в духовке
Быстрый завтрак из яиц, сыра, колбасы и помидоров на сковороде Быстрый завтрак из яиц, сыра, колбасы и помидоров на сковороде
Ленивый хачапури с сыром на сковороде на молоке Ленивый хачапури с сыром на сковороде на молоке
Блины с ветчиной и сыром Блины с ветчиной и сыром
Крем суп из горошка, тыквы и плавленого сыра Крем суп из горошка, тыквы и плавленого сыра
Сливочная паста с курицей и шпинатом Сливочная паста с курицей и шпинатом
Паста с помидорами черри, сыром фетой, лососем и брокколи в духовке Паста с помидорами черри, сыром фетой, лососем и брокколи в духовке
Ленивый чизбургер из тортильи, фарша и сыра на сковороде Ленивый чизбургер из тортильи, фарша и сыра на сковороде
Классическая долма в виноградных листьях Классическая долма в виноградных листьях
Синабоны булочки с ветчиной и сыром из слоеного теста Синабоны булочки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Хрустящие палочки из кабачков и сыра в духовке Хрустящие палочки из кабачков и сыра в духовке
Солянка сборная мясная с копченостями классическая Солянка сборная мясная с копченостями классическая
«Шаманим» 2023 - 2024