Слабосоленая селедка по-корейски с морковью, луком и томатной пастой

Готовим с Кухня Наизнанку Слабосоленую селёдку по-корейски с морковью, луком и томатной пастой простой рецепт в домашних условиях. Это блюдо всегда популярно! Хоть на ужин подавай, хоть на праздничный стол. Селёдочка получается потрясающе вкусная - слабосолёная, слегка остренькая, с приятной томатной кислинкой! Причём, здесь вкусно всё - и рыба, и овощи! На тарелке не остаётся ничего! Это блюдо всегда собирает море комплиментов! Люблю этот рецепт ещё и за то, что готовится быстро и очень просто.

Ингредиенты.

• Морковь - 1 шт.
• Масло растительное - 50 мл
• Селёдка свежая - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Перец красный острый - 1/3 ч.л.
• Уксус 9% - 1,5 ст.л. (можно заменить яблочным уксусом - 3 ст.л.)
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1,5 ч.л.
• Перец чёрный 0,5 ч.л.

Видео рецепт

Видео Слабосоленая селедка по-корейски с морковью, луком и томатной пастой рецепт

Как сделать Слабосоленая селедка по-корейски с морковью, луком и томатной пастой рецепт пошаговый

1. Селёдку размораживаю, чищу, разбираю на филе и нарезаю на кусочки. Выкладываю в миску кусочки селёдки, икру и молоки (они не менее вкусные получаются). Сюда же - нарезанный полукольцами лук и морковь, натёртую на тёрке для моркови по-корейски.

2. В отдельной тарелочке смешиваю масло, соль, сахар, перец чёрный, перец красный острый, уксус и томатную пасту. Добавляю эту смесь к рыбе и овощам и перемешиваю (я руками это делаю, так удобнее и так нежные кусочки рыбы останутся целенькими).

3. Нужно, чтобы маринад хорошо распределился. Накрываю миску пленкой и убираю в холодильник примерно на 48 часов. Через сутки можно аккуратно перемешать.

4. Вкуснее всего такая селёдка на четвёртый-пятый день. Можно хранить в холодильнике около месяца.