Шампиньоны — 300 г Креветки тигровые 21/25 или 16/20 без головы — 200 г Шпинат с/м — 200 г Чеснок — 2 зубчика Бекон — 40 г (опционально) Лук репчатый — 50 г Топленое масло — 40 г Соль/перец — по вкусу Фисташки, пармезан для украшения (опционально)
Как сделать Грибы шампиньоны с креветками и шпинатом рецепт пошаговый
1. Грибы почистить, отрезать ножки и вычистить шляпки, как на видео. Обрезок отправить в фарш для бескостной курицы. На топленом масле на медленном огне обжарить мелко нарезанные лук и бекон.
2. Когда лук станет совсем мягким и прозрачным, добавить рубленый чеснок и шпинат. Я использую для фарша с/м шпинат и хорошенько его отжимаю от лишней влаги. Тушить смесь минут 5, довести до вкуса и остудить.
3. Нафаршировать шляпки шпинатом, сверху положить очищенную креветку. При желании можно посыпать пармезаном и/или фисташками. Теперь или отправлять сразу запекать, или убрать в контейнер в морозилку.