Грибное рагу с чечевицей, шпинатом и сливками

Готовим Грибное рагу с чечевицей, шпинатом и сливками простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

(4 порции)
чечевица зеленая вареная 1.5 стакана
шампиньоны 450 г
свежий шпинат 300 г
сливки нежирные 200 мл (у меня овсяные)
белое вино 50 мл *
вода 250 мл
тимьян 0.5 ч.л.
орегано 1 ч.л.
мускатный орех щепотка
лавровый лист 2 шт.
чеснок по вкусу
соль и масло для готовки

* вы можете использовать безалкогольное вино или сок белого винограда без сахара.

Как сделать Грибное рагу с чечевицей, шпинатом и сливками рецепт пошаговый

1. Грибы нарезать крупными кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить в течение 20 секунд специи. Добавить грибы и потушить под крышкой на среднем огне 10 минут.

2. Добавить воду, сливки и чечевицу. Довести до кипения. Переложить половину в чашу и взбить в пюре. Переложить пюре обратно в кастрюлю, добавить шпинат, вино, соль.

3. Перемешать, довести до кипения и потушить 5 минут.

Похожие рецепты