Простые рецепты

Кокосовый бисквит

Кокосовый бисквит рецепт
Готовим вкусный Кокосовый бисквит простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

3 шт. Яйца (крупные, СО)
135 г Сахар
110 г Мука пшеничная
25 г Кокосовая стружка
80 г Молоко кокосовое
10 г Масло сливочное
2 г Соль

Как сделать Кокосовый бисквит рецепт пошаговый

1. 1. Муку просейте и смешайте с кокосовой стружкой. 2. Молоко перелейте в сотейник, добавьте масло порезанное на небольшие кусочки. 3. Яйца комнатной температуры аккуратно разделите на белки и желтки. 4. Белки с солью начните взбивать на средне-низкой скорости миксера до состояния пока не превратятся в в легкую пузырьковую массу, похожую на мыльную пену.
2. 5. В этот момент начинайте добавлять сахар небольшими порциями. 6. каждую следующую порцию сахара добавляйте после того, как предыдущая хорошо разошлась. Таким образом добавьте половину (или чуть больше) от всего сахара по рецепту. После увеличьте скорость миксера до средне-высокой и продолжайте взбивать до состояния гладкой блестящей меренги, демонстрирующей уверенный “птичий клюв”.
3. 7. Желтки взбейте с оставшимся сахаром и ванилью на высокой скорости миксера до сильного посветления. 8. Параллельно доведите до кипения молоко с маслом. 9. Взбитые желтки добавьте к меренге, аккуратно объедините лопаткой. Затем добавьте просеянную муку и снова объедините. 10. Часть теста (примерно ¼ часть) добавьте в сотейник к кипящей жидкости и перемешайте. Получившееся жидкое тесто добавьте в основную массу и снова аккуратно перемешайте.
4. 11. Выложите тесто в подготовленный противень (металлический я советую застелить бумагой для выпечки) и разровняйте по всей его поверхности (рецепт рассчитан на стандартный противень для бытовой духовки 30 х 40 см.). 12. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180-185 С (режим “Конвекция” или “Верх-низ”) примерно 12- 15 минут до готовности. Готовый бисквит должен пружинить.
5. 13. Готовый бисквит снимите с горячего противня, накройте силиконовым ковриком (чтобы не выходил пар и сохранялась влага) и оставьте так бисквит остывать на 10-15 минут. Оставьте так до полного остывания.
Похожие рецепты
Кокосовый Торт Рафаэлло с кремом чиз Кокосовый Торт Рафаэлло с кремом чиз
Десерт в стакане Рафаэлло с кокосовым бисквитом Десерт в стакане Рафаэлло с кокосовым бисквитом
Шоколадный бисквит из яблочного пюре Шоколадный бисквит из яблочного пюре
Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой
Кокосовый торт со сгущенкой и орехами Кокосовый торт со сгущенкой и орехами
Лимонный бисквит Лимонный бисквит
Шоколадный бисквит для кейк попсов Шоколадный бисквит для кейк попсов
Кейк попсы из бисквита Кейк попсы из бисквита
Шоколадный бисквит на молоке Шоколадный бисквит на молоке
Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом
Тофники сырники из тофу с бананом Тофники сырники из тофу с бананом
Морковное пирожное с кремом Морковное пирожное с кремом
Морковный творожник Морковный творожник
Морковный торт с кокосовым кремом Морковный торт с кокосовым кремом
Бисквитный рулет с манго Бисквитный рулет с манго
Пышный Шифоновый бисквит классический для торта Пышный Шифоновый бисквит классический для торта
Десерт в стакане с бисквитом Манго Маракуйя Десерт в стакане с бисквитом Манго Маракуйя
Миндальный бисквит для рулета Миндальный бисквит для рулета
Десерт в стакане Малина Мята Ананас Десерт в стакане Малина Мята Ананас
Тыквенный кекс на миндальном молоке Тыквенный кекс на миндальном молоке
Торт Наполеон с ананасом и кокосовым заварным кремом на сливках Торт Наполеон с ананасом и кокосовым заварным кремом на сливках
Торт Тирамису с маскарпоне без печенья Торт Тирамису с маскарпоне без печенья
Горячий молочный пирог бисквит Горячий молочный пирог бисквит
Апельсиновые капкейки с цедрой Апельсиновые капкейки с цедрой
Пышный медовый бисквит для торта Пышный медовый бисквит для торта
Йогуртовый бисквит Йогуртовый бисквит
Торт Тирамису в домашних условиях Торт Тирамису в домашних условиях
Муссовый Торт Три Шоколада домашний Муссовый Торт Три Шоколада домашний
Десерт в стакане Вишня Банан Карамель Десерт в стакане Вишня Банан Карамель
Карамельный торт Карамельный торт
Торт Сердце с кокосовым бисквитом, муссом на вине и мармеладом с малиной Торт Сердце с кокосовым бисквитом, муссом на вине и мармеладом с малиной
Торт Кокосовое наслаждение Торт Кокосовое наслаждение
Морковный бисквит для рулета Морковный бисквит для рулета
Шоколадный бисквит для рулета Шоколадный бисквит для рулета
Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз
Новогодние конфеты Шишики своими руками Новогодние конфеты Шишики своими руками
«Шаманим» 2023 - 2024