Десерт кокосовый трайфл со сгущенкой

1. Приготовим для начала бисквит. Взбиваем яйца с сахаром. Раскрою один небольшой секрет, яйца лучше взбиваются когда они комнатной температуры. Поэтому перед тем как взбивать яйца, лучше их достать чтобы они немножко постояли и нагрелись. Взбиваем яйца до пышности и увеличения в объеме. Соединяем между собой муку и разрыхлитель, перемешиваем и потом при помощи сито просеиваем муку и аккуратно вмешиваем муку во взбитые яйца силиконовой лопаткой.

2. Теперь добавляем кокосовую стружку и снова аккуратно перемешиваем. Делаем все аккуратно для того чтобы яйца не осели. Перекладываем тесто в форму, у меня это круглая форма диаметр которой 16 сантиметров. Дно формы я сделала из фольги. Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке до 165 градусов около 35 минут. Достаём бисквит из духовки, даём ему остыть и вырезаем из формы. Теперь приготовим пропитку. Соединяем между собой молоко, кокосовые сливки и вареное сгущенное молоко.

3. Все убираем на плиту, подогреваем до объединения всех ингредиентов, после того как все компоненты между собой объединились переливаем пропитку в миску и даем ей остыть. Теперь приготовим крем. Сразу соединяем между собой жирные 33 процентные сливки, добавляем туда кокосовые сливки и сыр маскарпоне. Всё это взбиваем до вот такой вот пышной, нежной и без комочков массы.

4. Перекладываем все в кондитерский мешок для того чтобы потом было удобнее отсаживать крем. С остывшего бисквита срезаем все грубые участки, сверху, снизу и так же по бокам.

5. Нарезаем бисквит на кубики. По несколько кусочков окунаем в пропитку и выкладываем в стаканчик, в пустые места отсаживаем крем и так слой за слоем. Бисквит очень хорошо пропитается и будет невероятно нежным и вкусным. Всем спасибо за внимание и всем сладкого настроения!