Домашний торт Баунти с кокосовой стружкой

1. 3 крупных яйца Щепотка соли. Сахар 100 г. Добавить постепенно. Взбить до очень пышной и светлой массы. Около 8-10 минут. Все зависит от мощности миксера. Мой миксер не слишком хорошо взбивает. Поэтому я думаю, что понадобится минут 10. Может, у вас получится быстрее. Важно, чтобы яйца с сахаром были очень хорошо взбиты. Это главный секрет высокого и пышного бисквита. До такого состояния нужно взбить яйца с сахаром. След от венчика не растекается хотя бы 1 секунду. Масса должна быть очень светлой и пышной.

2. Именно хорошо взбитые яйца с сахаром делают бисквит пышным. Если вы хорошо взбили яйца с сахаром, то можно не добавлять разрыхлитель. Можно добавить разрыхлитель для перестраховки. 30 г растительного масла без запаха. 50 г молока. 80 г пшеничной муки. 30 г какао. 0,5 ч.л. разрыхлителя. Просеять. Нужно просеивать какао, чтобы избавиться от комочков. Просеять сухие ингредиенты к жидким ингредиентам в 3 подхода. Аккуратно перемешать, чтобы сохранить всю воздушность теста. Перелить тесто в форму. Диаметр формы 20 см. Прокрутить форму.

3. Выпекать приблизительно 30 минут при 180 °C (356 °F). Как я ранее говорила, мне не нравится, как выпекает эта духовка. Потому что пироги и бисквиты поднимаются горкой. Я продолжаю эксперименты. Я уже пробовала накрывать фольгой сверху. Это был шоколадный торт Эскимо. Торт очень вкусный, великолепный! Мы его съели с большим удовольствием. Я надеюсь, что у вас получится ровный бисквит. Я выпекала 28 минут. Можно проверить готовность бисквита при помощи деревянной шпажки. Не открывайте духовку первые 20 минут, чтобы бисквит не опал. Дать бисквиту полностью остыть.

4. Для крема. 200 г кокосовой стружки. Сахар 90 г. 10 г ванильного сахара. 2 ст.л. манной крупы. Перемешать. 400 г молока. Варить до загустения. Перемешивайте, чтобы ничего не пригорело. После того как крем закипел, я варила 3 минуты. Добавить 90 г сливочного масла. Крем готов. Очень быстро и просто. Дать крему остыть до комнатной температуры. Немного обрезать верх. Потом разрезать бисквит пополам. Знаете, как звучит бисквит Пропитать бисквит сливками или молоком. Выложить кокосовый крем. Выложить сверху второй корж. Накрыть пищевой пленкой.

5. Поставить в холодильник на 6-8 часов. Чтобы торт пропитался и хорошо держал форму. Достать торт из холодильника. Покрыть торт шоколадною глазурью. Я буду использовать молочный шоколад, чтобы торт был больше похож на конфеты Bounty. 50 г сливок Нагреть. 80 г молочного шоколада. Снять с огня и подождать, пока шоколад растопится. Горячие сливки растопят шоколад.

6. Очень вкусно пахнет! По запаху очень похоже на конфеты "Bounty". Торт нежный и мягкий! Давайте пробовать. Невероятно вкусный торт! Очень нежная кокосовая начинка. Пропитанный и сочный торт! Идеально подходит глазурь на молочном шоколаде.