Жульен из морепродуктов: креветок, кальмаров и рыбы

Ингредиенты.

- Соус соевый — 15 г
- Соус чимичури — по вкусу
- Соус бешамель — 200 г (из рецепта гратена из корнеплодов)
- Филе трески — 60 г
- Филе красной рыбы — 60 г
- Кальмары командорские — 150 г
- Креветки (не вареные!) — 150 г
- Моцарелла — 100 г
- Топленое сливочное масло — 10 г
- Лук репчатый — 40 г
- Чеснок — 5 г
- Цукини — 120 г
- Помидоры — 100 г
- Вино белое сухое — 50 г (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу