Гратен из корнеплодов из корня сельдерея, тыквы и моркови

Готовим вкусный Гратен из корнеплодов из корня сельдерея, тыквы и моркови простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Корень сельдерея — 200 г
Морковь — 200 г
Тыква — 200 г
Лук репчатый — 50 г
Топленое масло — 40 г
Безглютеновая смесь — 30 г
Молоко растительное — 250 г
Соль/перец по вкусу
Горчица — 20 г
Сыр пармезан — 50 г
Сухой чеснок — 5 г
Лавровый лист

Как сделать Гратен из корнеплодов из корня сельдерея, тыквы и моркови рецепт пошаговый

1. Морковь, сельдерей, тыкву нарезать тонкими пластинами. На топленом масле обжарить мелко нарезанный кубиком репчатый лук до карамельного состояния. Теперь самое время отправить муку и обжарить буквально 1 мин.

2. Влить молоко и быстро перемешать венчиком, чтобы соус был без комков. Следом отправить горчицу, сухой чеснок, довести до вкуса солью и перцем. В этот соус опустить слайсы из овощей и томить 5 мин до легкой мягкости.

3. Переложить массу в форму для запекания, прослоить сыром, сверху выложить лавровый лист и отправить запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 40 мин.

Похожие рецепты