Гратен из корнеплодов из корня сельдерея, тыквы и моркови

Ингредиенты.

Корень сельдерея — 200 г
Морковь — 200 г
Тыква — 200 г
Лук репчатый — 50 г
Топленое масло — 40 г
Безглютеновая смесь — 30 г
Молоко растительное — 250 г
Соль/перец по вкусу
Горчица — 20 г
Сыр пармезан — 50 г
Сухой чеснок — 5 г
Лавровый лист