Простые рецепты

Суп-пюре из корня сельдерея, цветной капусты и бататом

Суп-пюре из корня сельдерея, цветной капусты и бататом рецепт
Готовим вкусный Суп-пюре из корня сельдерея, цветной капусты и бататом простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

• Корень сельдерея — 120 г
• Цветная капуста свежая - 50 г
• Лук репчатый - 30 г
• Чеснок - 10 г
• Батат - 50 г
• Киноа отварное - 40 г в сухом виде
• Вода - 80 мл (для киноа)
• Розмарин сушеный - 1 г
• Копченая паприка - 1 щепотка
• Соль розовая - 1 шепотка
• Хмели-сунели - 1 щепотка
• Масло трюфельное (или другое х/о) - 5 г
• Вода или овощной бульон - 200-220 мл (для супа)
• Ядра конопли - 3 г
• Семя тыквы - 3 г

Пищевая ценность
Белки 11,47 г
Жиры 7,70 г
Углеводы 44, 54 г
Ккал 291
Общий вес порции 350 г

Как сделать Суп-пюре из корня сельдерея, цветной капусты и бататом рецепт пошаговый

1. Очистите все овощи и нарежьте произвольно, не крупно. Посыпьте овощи специями и солью и запекайте до готовности (25-30 мин) при 180°С. Переложите в кастрюлю, залейте горячей водой или овощным бульоном до верхнего уровня овощей, посолите, проварите 7-10 мин и пробейте блендером.
2. Теперь киноа залейте водой в кастрюле, доведите до кипения. Затем на небольшой температуре варите до готовности под крышкой. Выложите блюдо на тарелку, сбрызните маслом, посыпьте семенами и отварным киноа.
3. К супу-пюре можно добавить яйцо, как дополнительный источник аминокислот и жиров. А также зелень по вкусу для свежести.
Похожие рецепты
Суп пюре с цветной капустой и булгуром Суп пюре с цветной капустой и булгуром
Будда боул с киноа, фасолью, бататом и авокадо Будда боул с киноа, фасолью, бататом и авокадо
Пюре из цветной капусты с запеченным бататом Пюре из цветной капусты с запеченным бататом
Гратен из корнеплодов из корня сельдерея, тыквы и моркови Гратен из корнеплодов из корня сельдерея, тыквы и моркови
Пюре из батата и цветной капусты Пюре из батата и цветной капусты
Салат с запеченными грибами, сельдереем и киноа Салат с запеченными грибами, сельдереем и киноа
Запеканка из чечевицы, моркови, сельдерея и горошка Запеканка из чечевицы, моркови, сельдерея и горошка
Хрустящая запеченная цветная капуста в муссе из авокадо Хрустящая запеченная цветная капуста в муссе из авокадо
Цветная капуста с грибами на сковороде Цветная капуста с грибами на сковороде
Крем-суп из цветной капусты Крем-суп из цветной капусты
Батат фаршированный фасолью и гранатом Батат фаршированный фасолью и гранатом
Сладкая каша из киноа на кокосовым молоке Сладкая каша из киноа на кокосовым молоке
Салат с нутом, свеклой, киноа, авокадо и руккалой Салат с нутом, свеклой, киноа, авокадо и руккалой
Салат Табуле с киноа и помидорами Салат Табуле с киноа и помидорами
Овощные котлеты из фасоли, киноа, свеклы и помидоров Овощные котлеты из фасоли, киноа, свеклы и помидоров
Брокколи с морковью и киноа Брокколи с морковью и киноа
Баклажаны пармеджано с чечевицей Баклажаны пармеджано с чечевицей
Морковный крем суп Морковный крем суп
Грибной суп с чечевицей и картофелем Грибной суп с чечевицей и картофелем
Салат с киноа, авокадо и помидорами Салат с киноа, авокадо и помидорами
Зелёная гречка с грибами и авокадо Зелёная гречка с грибами и авокадо
Цветная капуста в духовке Цветная капуста в духовке
Чечевичная похлебка из зеленой чечевицы Чечевичная похлебка из зеленой чечевицы
Запеченные овощи в духовке соломкой с соусом дзадзики Запеченные овощи в духовке соломкой с соусом дзадзики
Мясо телятины с виноградом, кабачком и киноа Мясо телятины с виноградом, кабачком и киноа
Кексы из капусты в духовке Кексы из капусты в духовке
Салат из киноа, перцем, кабачками, баклажанами и помидорами Салат из киноа, перцем, кабачками, баклажанами и помидорами
Нутовый суп пюре	с помидорами и шпинатом Нутовый суп пюре с помидорами и шпинатом
Кислые щи из квашеной капусты без мяса Кислые щи из квашеной капусты без мяса
Запеканка из гречки и капусты в духовке Запеканка из гречки и капусты в духовке
Блюдо Кассероль Блюдо Кассероль
Киноа с курицей по катарски Киноа с курицей по катарски
Пельмени с фаршем из индейки Пельмени с фаршем из индейки
Кесадилья с песто Кесадилья с песто
Блинчики из зеленой гречки с тыквенным песто Блинчики из зеленой гречки с тыквенным песто
Суп минестроне Суп минестроне
«Шаманим» 2023 - 2024