Ингредиенты.
• Цветная капуста - 1/3 кочана среднего
• Шпинат-150 г.
• Овощной бульон - 250 мл
• Красная киноа отварная - 60 г сырой
• Чеснок - 1 зубчик
• Сок лайма-1 ст. л.
• Соль, перец, специи, сливки - по вкусу
Пищевая ценность
Белки 16 г
Жиры 4,5 г
Углеводы 49 г
509 ккал на порцию
1. Промойте киноа, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на медленном огне до состояния аль-денте.
2. Отварите цветную капусту и охладите. В блендере смешайте капусту, шпинат, овощной бульон, чеснок и сок лайма.
3. Затем верните смесь в кастрюлю, добавьте киноа и доведите до кипения. Можно заправить сливками кокоса и посыпать зеленью.