Датское печенье из белка

Готовим вкусный датское печенье из белка в жестяной банке простой рецепт в домашних условиях. С праздником, друзья! Хороший рецепт печенья (от кондитера Пьера Эрме) никогда не бывает лишним, поэтому сохраняйте и ловите доброе пожелание в конце🌲

Ингредиенты.

• 190 г мягкого сливочн. масла
• 60-80 г сахарной пудры
• 1/2 стручка ванили
• щепотка соли
• 1 яичный белок (32 г)
• 230 г просеянной муки

Как сделать Датское печенье из белка рецепт пошаговый

1. Взбить масло с сахарной пудрой, солью и семенами ванили миксером до кремовой текстуры. Добавить белок, взбить до однородности. Всыпать муку, вмешать лопаткой, до объединения ингредиентов. Получится очень мягкое маслянистое тесто.

2. Переложить тесто в кондитерский мешок с крупной насадкой (открытая звезда 1,5 см) и отсадить печенье. *Сформированное печенье можно убрать на 30 мин. в холодильник, чтобы лучше сохранялась форма.

3. Выпекать на противне на бумаге для выпечки при 180° 10-12 мин. При подаче посыпать сахарной пудрой. Случается, что это печенье сложно выдавливать, поэтому замешивайте тесто с мукой быстро и берите прочный кондитерский мешок.

4. Всё получится! Желаю вам, чтобы и в жизни даже то, что с трудом вперёд двигается, всегда получалось довести до вкусного и красивого результата! С Рождеством!

Похожие рецепты