Простые рецепты

Скрэмбл из тофу с помидорами и спаржей

Скрэмбл из тофу с помидорами и спаржей рецепт
Готовим вкусный Скрэмбл из тофу с помидорами и спаржей простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

• Тофу твердый* — 200 г
• Томаты черри — 8 шт.
• Лук зеленый - 8 г (один средний пучок)
• Кокосовое молоко - 40 г
• Сироп топинамбура - 1/3 ч.л.
• Соль Кала Намак - 1/4 ч.л. (для яичного вкуса)
• Масло растительное — 2 ч.л. (рисовых отрубей/авокадо/кокосовое)
• Специи: соль - 3 щепотки, черный свежемолотый перец - 2 щепотки, куркума - 1/4 ч.л.
• Спаржа зеленая - 200 г
• Ингредиенты для спаржи: соль - 2-3 щепотки, черный свежемолотый перец - 2 щепотки
• Масло растительное - 1 ч.л.
• Сок лимона — несколько капель
• Копченая паприка — 2 щепотки

* Если вы используете обычные яйца вместо скрэмбла, то для омлета вам понадобятся:
• Яйца - 4 шт. (комнатной температуры)
• Томаты черри — 8 шт.
Лук зеленый - 8 г
Сироп топинамбура - 1/3 ч.л.
Масло растительное - 2 ч.л.
Соль - 3-4 щепотки, черный свежемолотый перец 2 щепотки

Как сделать Скрэмбл из тофу с помидорами и спаржей рецепт пошаговый

1. 1. Разрежьте черри на 4 части, тофу покрошите в тарелку. 2. Разморозьте спаржу. Разогрейте сковороду, влейте масло, выложите спаржу и готовьте 5-6 минут с каждой стороны на среднем огне (5-6 из 9). 3. Разогрейте сковороду, влейте масло и обжарьте черри 30 секунд.
2. Добавьте сироп топинамбура, после этого всыпьте тофу, специи и обычную соль. Всё хорошо перемешайте, влейте кокосовое молоко и тушите 3-5 минут. 4. Промойте и порежьте зеленый лук.
3. 5. В конце приготовления посыпьте солью Кала Намак и добавьте зеленый лук, перемешайте. 6. Выложите на тарелку скрэмбл из тофу и спаржу. Спаржу приправьте специями и солью, сбрызните лимонным соком.
4. Приготовление с яйцами
1. Разбейте яйца в миску и хорошо перемешайте венчиком. Разогрейте сковороду, влейте масло, обжарьте черри 30 секунд. Влейте яйца и непрерывно мешайте лопаткой, пока омлет не превратится в крошку. 2. Параллельно приготовьте зеленую спаржу. Разморозьте ее, затем разогрейте сковороду, влейте масло, выложите спаржу и готовьте 5-6 минут с каждой стороны на среднем огне (5-6 из 9). 3. К омлету всыпьте соль и перец, добавьте порезанный зелёный лук, всё хорошо перемешайте. 4. Выложите на тарелку скрэмбл и спаржу. Спаржу приправьте специями и солью, сбрызните лимонным соком.
Похожие рецепты
Несладкая овсянка с авокадо и тофу Несладкая овсянка с авокадо и тофу
Крем суп из брокколи Крем суп из брокколи
Пюре из цветной капусты с запеченным бататом Пюре из цветной капусты с запеченным бататом
Картофельный Хашбраун Картофельный Хашбраун
Кислые щи из квашеной капусты без мяса Кислые щи из квашеной капусты без мяса
Салат из авокадо, помидора и апельсина Салат из авокадо, помидора и апельсина
Лапша фунчоза вок с овощами, грибами и тофу Лапша фунчоза вок с овощами, грибами и тофу
Боул с гречкой Боул с гречкой
Грибной суп с чечевицей и картофелем Грибной суп с чечевицей и картофелем
Салат с вялеными томатами, редисом и бобами Салат с вялеными томатами, редисом и бобами
Веганская карбонара с грибами и тофу Веганская карбонара с грибами и тофу
Салат с запеченными овощами и тахини соусом Салат с запеченными овощами и тахини соусом
Японский суп рамен с грибами домашний Японский суп рамен с грибами домашний
Рис с овощами морковью, брокколи, перцем болгарским и горошком Рис с овощами морковью, брокколи, перцем болгарским и горошком
Салат Табуле с киноа и помидорами Салат Табуле с киноа и помидорами
Суп минестроне Суп минестроне
Брокколи с морковью и киноа Брокколи с морковью и киноа
Пшенная каша на кокосовом молоке с хурмой Пшенная каша на кокосовом молоке с хурмой
Банановые оладьи ПП Банановые оладьи ПП
Тыквенный крем суп с сыром тофу, грибами и кокосовыми сливками Тыквенный крем суп с сыром тофу, грибами и кокосовыми сливками
Хрустящие палочки из кабачков и сыра в духовке Хрустящие палочки из кабачков и сыра в духовке
Пирог из лаваша с сыром, творогом и яйцами в духовке Пирог из лаваша с сыром, творогом и яйцами в духовке
Зеленый салат Зеленый салат
Салат Панцанелла с томатами черри и сухариками Салат Панцанелла с томатами черри и сухариками
Нутовый суп пюре	с помидорами и шпинатом Нутовый суп пюре с помидорами и шпинатом
Быстрый суп с пастой том ям, грибами, креветками и помидорами Быстрый суп с пастой том ям, грибами, креветками и помидорами
Морковный крем суп Морковный крем суп
Веган чизкейк из тофу Веган чизкейк из тофу
Домашний Мисо суп с тофу и грибами Домашний Мисо суп с тофу и грибами
Жареный рис с сыром тофу, грибами и овощами Жареный рис с сыром тофу, грибами и овощами
Грибной паштет из шампиньонов и тофу Грибной паштет из шампиньонов и тофу
Тыби сыр тофу в остром соусе по корейски Тыби сыр тофу в остром соусе по корейски
Тофники сырники из тофу с бананом Тофники сырники из тофу с бананом
Творожная запеканка с манкой и изюмом тает во рту Творожная запеканка с манкой и изюмом тает во рту
Мясо по кремлевски из говядины со сливочным маслом Мясо по кремлевски из говядины со сливочным маслом
Мапо Тофу с фаршем Мапо Тофу с фаршем
«Шаманим» 2023 - 2024