Простые рецепты

Картофельный Хашбраун

Картофельный Хашбраун рецепт
Готовим вкусный Картофельный Хашбраун простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

• Картофель — 500-600 г (любой желтый сорт)
• Рисовая мука - 25 г
• Кукурузная мука - 15 г
• Масло оливковое - по 1 ч.л. на сковороду
• Соль - 1/2 - 1/3 ч.л.
• Специи: черный свежемолотый перец - 3 щепотки, базилик сушеный - 2 щепотки, сухой чеснок - 1/4 ч.л., сухой лук - 1/4 ч.л., кориандр молотый - 1/5 ч.л., куркума - 2 щепотки
• Горошек зеленый замороженный — 100 г
• Масло растительное - 1 ч.л.
• Вода - 2 ст.л.

СОУС РАНЧ
• Кешью — 60 г (Кешью замочить на 5-6 часов)
• Миндальное молоко домашнее - 60 г
• Сушеный чеснок - 1/4 ч.л.
• Соль - 1/4 ч.л.
• Сушеный укроп - 3 щепотки
• Перец черный свежемолотый - 2 щепотки
• Лимонный сок - 1 ч.л.

Как сделать Картофельный Хашбраун рецепт пошаговый

1. Приготовьте соус. Для этого поместите все ингредиенты в стационарный блендер и пробейте 1-2 минуты. Погружной блендер использовать не стоит, т.к. текстура соуса не получится такой гладкой. Уберите в холодильник до использования. Включите духовку на 180 градусов. Картофель очистите и натрите на терке для корейской моркови (но можно использовать и обычную терку).
2. Переложите тертый картофель в большое сито, надавите ложкой, чтобы с картофеля стекла жидкость. Далее разложите картофель на бумажное полотенце и сверху накройте ещё одним бумажным полотенцем. Переложите картофель в миску и добавьте муку, соль и все специи.
3. Хорошо перемешайте. Для жарки лучше использовать две сковороды. Влейте в каждую разогретую сковороду по 1 ч.л. масла, столовой ложкой зачерпните картофель и руками сформируйте шайбу. Удобнее работать в перчатках.
4. Выложите на сковороду хашбрауны на расстоянии друг от друга, чтобы вам было удобно их переворачивать. Обжарьте с каждой стороны по 4-5 минут на среднем огне (5-6 из 9).
5. Когда картофельные хашбрауны будут готовы, переложите их на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 20 минут.
Похожие рецепты
Крем суп из брокколи Крем суп из брокколи
Пюре из цветной капусты с запеченным бататом Пюре из цветной капусты с запеченным бататом
Скрэмбл из тофу с помидорами и спаржей Скрэмбл из тофу с помидорами и спаржей
Боул с гречкой Боул с гречкой
Кислые щи из квашеной капусты без мяса Кислые щи из квашеной капусты без мяса
Грибной суп с чечевицей и картофелем Грибной суп с чечевицей и картофелем
Лапша фунчоза вок с овощами, грибами и тофу Лапша фунчоза вок с овощами, грибами и тофу
Несладкая овсянка с авокадо и тофу Несладкая овсянка с авокадо и тофу
Салат с запеченными овощами и тахини соусом Салат с запеченными овощами и тахини соусом
Рис с овощами морковью, брокколи, перцем болгарским и горошком Рис с овощами морковью, брокколи, перцем болгарским и горошком
Веганская карбонара с грибами и тофу Веганская карбонара с грибами и тофу
Салат из авокадо, помидора и апельсина Салат из авокадо, помидора и апельсина
Салат с вялеными томатами, редисом и бобами Салат с вялеными томатами, редисом и бобами
Домашний веганский соус, сметана или майонез из кешью Домашний веганский соус, сметана или майонез из кешью
Приправа для рыбы Приправа для рыбы
Грузинский соус сацебели на зиму классический Грузинский соус сацебели на зиму классический
Картофельный Хашбраун Картофельный Хашбраун
Бейгл с авокадо и веганским крем-чизом Бейгл с авокадо и веганским крем-чизом
Закуска Паштет из зеленого горошка Закуска Паштет из зеленого горошка
Картофельные Драники на сковороде с луком Картофельные Драники на сковороде с луком
Картофельные чипсы в микроволновке Картофельные чипсы в микроволновке
Морковный крем суп Морковный крем суп
Приправа для картофеля Приправа для картофеля
Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке
Приправа сушеный чеснок молотый Приправа сушеный чеснок молотый
Спагетти с соусом болоньезе Спагетти с соусом болоньезе
Хрустящие палочки из кабачков и сыра в духовке Хрустящие палочки из кабачков и сыра в духовке
Тортильи с мясом, грибами, фасолью и красной рыбой Тортильи с мясом, грибами, фасолью и красной рыбой
Японский суп рамен с грибами домашний Японский суп рамен с грибами домашний
Фрикадельки из говяжьего фарша в томатном соусе Фрикадельки из говяжьего фарша в томатном соусе
Мясо по кремлевски из говядины со сливочным маслом Мясо по кремлевски из говядины со сливочным маслом
Ореховое молоко из кешью в домашних условиях Ореховое молоко из кешью в домашних условиях
Крем суп с сельдереем стеблевым и цветной капустой Крем суп с сельдереем стеблевым и цветной капустой
Ленивые голубцы в духовке со сметанно-томатным соусом Ленивые голубцы в духовке со сметанно-томатным соусом
Пирог из лаваша с сыром, творогом и яйцами в духовке Пирог из лаваша с сыром, творогом и яйцами в духовке
Хрустящие картофельные палочки с сыром на сковороде Хрустящие картофельные палочки с сыром на сковороде
«Шаманим» 2023 - 2024