Ягодный компот из черники и земляники на зиму

1. 1. Ягоды тщательно моем в проточной воде. 2. Раскладываем ягоды в заранее стерилизованные банки. Мы раскладываем ягоды прям в горячие банки, сразу после стерилизации в духовом шкафу.

2. 3. Стерилизовали банки в заранее разогретом до 130 градусов духовом шкафу в течении 10 минут. Банки при этом мы тщательно промыли с содой. 4. В компанию к ягодам добавляем сахар и заливаем кипятком. Если банка холодная, то она может треснуть.

3. В таком случаем на стол кладем нож, на нож ставим банку и заливаем кипяток. 5. Далее закрываем банку прокипяченной крышкой. 6. Переворачиваем банку верх дном, укутываем одеялом или пледом и оставляем на сутки. 7. Хранится такой компот 12 месяцев при комнатной температуре.