Полента с ребрышками и мясными колбасками в томатном соусе

Готовим Полента с ребрышками и мясными колбасками в томатном соусе простой рецепт в домашних условиях. Это полный улёт! Вместо поленты можно подать и с картофельным пюре. А еще итальянцы делают так: откладывают мясо в сторону, а в соус забрасывают пасту, посыпают пармезаном и съедают как первое. А мясо на второе с зелёным салатом, например.

Ингредиенты.

•600г свиных ребрышек
•400г мясных колбасок
•2 зубчика чеснока
•700мл томатной пассаты (протёртые томаты)
•красное сухое вино (по желанию)
•оливковое масло
•тёртый твёрдый сыр (например, пармезан)
•соль, перец
•400гр кукурузной муки (поленты)

Видео рецепт

Видео Полента с ребрышками и мясными колбасками в томатном соусе рецепт

Как сделать Полента с ребрышками и мясными колбасками в томатном соусе рецепт пошаговый

1. Обжарить чеснок на оливковом масле. Добавить колбаски с рёбрышками и обжарить с двух сторон. Залить томатной пассатой, посолить, поперчить и тушить минимум 2 часа на минимальном огне.

2. Для поленты: вскипятить 1,5 литра воды в кастрюле с толстыми стенками, посолить и добавить 1 ст ложку оливкового масла.

3. Всыпать кукурузную муку струйкой, при этом помешивая венчиком или деревянной ложкой. Варить около 40 минут переодически мешая. Выложить поленту на блюдо и сверху мясное рагу в соусе. Посыпать тёртым сыром.

Похожие рецепты