Тальятелле паста с курицей в сливочно-томатном соусе

1. Куриное филе нарезаем вдоль на несколько пластов, маринуем в оливковом масле и специях. Оставляем на пол часа. Обжариваем на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки. Пасту отвариваем до состояния аль-Денте (не довариваем 2 минуты от указанного времени на упаковке). Бульон не сливаем, он нам нужен для соуса

2. Лук шинкуем и обжариваем до золотистости. Добавляем чеснок, мелко нарезанные вяленые томаты, томатную пасту, сливки. Перемешиваем до однородности, добавляем соль по вкусу. Вливаем несколько половников бульона и перемешиваем. Соус должен получиться бархатистый, однородный, средней густоты

3. Добавляем пасту, перемешиваем, даем пару минут настояться и посыпаем пармезаном по желанию (чем больше - тем вкуснее🤤). Можно нарезать курочку и добавить к соусу, перемешать. А можно сделать как у меня на видео, выложить сверху пасты