Паста с курицей в сливочном соусе с сыром

Готовим Пасту с курицей в сливочном соусе с сыром простой рецепт в домашних условиях. Если вам требуется быстрое и простое блюдо из курицы на обед или ужин, то паста с курицей в сливочном соусе станет незаменимым выбором, особенно когда время ограничено.

Это блюдо обладает нежным и кремовым вкусом, а для его приготовления потребуются лишь доступные ингредиенты, которые можно легко найти в ближайшем магазине. Вы можете использовать различные виды макаронных изделий, такие как тальятелле, феттуччини, спагетти или пенне. Если нет куриного филе, его можно заменить филе грудки, а сливки - молоком. Всего за 15 минут вы сможете приготовить вкусное и быстрое итальянское блюдо, которое понравится всей семье и друзьям.

Ингредиенты.

Сливки - 300 мл 20%
Сливочное масло - 20 г
Филе куриного бедра - 400 г
Макароны тальятелле - 250 г
Пшеничная мука - 1 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Вода - 2 л
Перец черный молотый - ½ ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Свежая петрушка - 5 г
Сыр Пармезан - по вкусу
Соль - по вкусу

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Калорийность: 125 kCal

Видео рецепт

Видео Паста с курицей в сливочном соусе с сыром рецепт

Как сделать Паста с курицей в сливочном соусе с сыром рецепт пошаговый

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки размером 3-4 сантиметра, измельчите чеснок и свежую петрушку. Доведите до кипения в кастрюле 2 литра воды, добавьте 1 чайную ложку соли и сварите выбранную пасту до состояния "аль денте", следуя инструкции на упаковке. По окончании варки сохраните 150-200 миллилитров воды, в которой готовили пасту.

2. Пока паста варится, разогрейте сковороду на сильном огне с 1 столовой ложкой растительного масла, добавьте нарезанные кусочки курицы, посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте при высокой температуре 5-6 минут до золотистой корочки. В сковороду добавьте сливочное масло и измельченный чеснок, обжарьте 1 минуту на среднем огне.

3. Затем добавьте в сковороду пшеничную муку, хорошо перемешайте. Добавьте в сковороду сливки, свежую петрушку, 150-200 миллилитров воды от варки пасты, хорошо перемешайте и готовьте еще 2 минуты на среднем огне.

4. Отцедите воду из готовой пасты и добавьте ее в сковороду с курицей, тщательно перемешайте и подавайте к столу. Перед подачей посыпьте пасту с курицей пармезаном или твердым сыром, нарежьте листья петрушки и посыпьте молотым перцем по вкусу.

5. Советы:
1. Филе куриного бедра можно заменить филе грудки. 2. Можно использовать любые макаронные изделия. 3. Чтобы уменьшить жирность блюда, сливки можно заменить на молоко или их комбинацию. 4. Приправьте блюдо специями и приправами по вашему вкусу. 5. Если на упаковке макарон указано время варки "аль-денте", уменьшите общее время варки на 1-2 минуты.