Паста карбонара с беконом в домашних условиях

1. 1. Замешайте тесто добавив все ингредиенты и отложите полежать 30 мин, затем раскатайте тесто и нарежьте на тонкие полоски, или пропустите через специальную машинку для изготовления пасты.

2. 2. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте пасту и варите, пока она не станет аль-денте. 3. Пока паста варится, в глубокой сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки. 4. В отдельной миске соберите желтки яиц, тертый пармезан и добавьте щепотку соли и черного перца. Тщательно смешайте

3. 5. Когда паста будет готова, слейте воду. Добавьте пасту в сковороду с беконом и смешайте вместе. 6. Снизьте огонь, добавьте смесь желтков и пармезана к пасту, быстро перемешайте, чтобы образовался кремовый соус 7. Перед подачей, не жалея, добавьте молотого черного перца:)