Салат с капустой, моркови, луком и яичными блинами

1. Капусту свежую нарежем 350 г соломкой. Луковицу нарежем кубиками, морковь - натрём на тёрке. Берём глубокую сковороду или как я казан, вливаем немного масла две столовые ложки. Кладём капусту и Жарим, помешивая, минут семь. В конце добавим соль, перец, перемешиваем и снимаем с огня.

2. Пока капуста жарится на сковороде, обжарить сначала лук на небольшом количестве растительного масла. Затем лук убираем и обжариваем морковь. Масла много не лейте, овощи не должны быть слишком жирными. В миску разбиваем два яйца, смешиваем щепоткой соли. Из получившейся смеси пожарим два яичных блинчика.

3. Собираем салат. Первым слоем кладём капусту, смазываем слегка майонезом. Вторым слоем кладём лук и морковь, разравниваем немного, немного смажем майонезом. Яичные блинчики порежем соломкой и укладываем их сверху. Салат готов.

4. Дадим ему немного охладиться и подаём к столу. Вроде бы, кажется, всё просто, Но получается очень вкусно.