1. На ножке ножом сделать неглубокие надрезы и начинить их чесноком и розмарином. Смешать в миске соль, аджику и масло, полученной кашицей смазать ножку и оставить на ночь.
2. После переложить в рукав для запекания и отправить запекаться в заранее разогретую духовку при 180 градусах на полтора часа.
3. После поднять температуру до 200 градусов и оставить еще минут 15. Подавать с любым гарниром