Готовим с
Кухня Наизнанку Канапе с селедкой и картошкой простой рецепт в домашних условиях.
Закуски из селёдки всегда популярны на праздничном столе. Но именно эта закусочка у нас часто заканчивается ещё до того, как все гости собрались. Пока я накрываю на стол, канапе с селёдочкой «исчезают» с тарелки! Их всегда не хватает, сколько ни приготовь. Пробовала готовить эту закуску на ломтиках вареного картофеля - не то! Нужен именно жареный.
1. 1. Картофель нарезаю кружочками толщиной примерно 5 мм. 2. Обжариваю на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Немного подсаливаю. Выкладываю картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Если совсем не едите жареное, можно картофель нарезать и запечь в духовке.
2. Но с жареным всё же вкуснее. 3. Селёдку нарезаю на небольшие кусочки. Конечно, все кости из селёдки нужно убрать. Обычно использую для этого рецепта селёдочку пряного посола - с ней вкуснее всего. 4. Выкладываю крест-накрест два пёрышка зелёного лука, в середину - ломтик обжаренного картофеля.
3. 5. На картофель - кусочек селёдки. И завязываю перья лука. Готова закусочка! Чтобы лук легко завязывался, заранее его выкладываю на стол. Он немного подвянет - и не будет рваться. Или можно опустить в теплую подсоленную воду на минутку.