Чапчхэ лапша фунчоза с курицей и овощами по-корейски

1. Морковь нарезаем тонкими слайсами затем широкой соломкой. Репчатый лук нарезаем соломкой. Грибы нарезаем тонкими пластинками. Острый перец тонкой соломкой. Шпинат нарезаем на крупные кусочки. Зелёный лук нарезаем белую часть мелко зелёную крупно. Куриную грудку нарезаем сначала на пластинки затем брусочками. Все ингредиенты подготовлены теперь нужно сварить бататовую лапшу.

2. В кипящую воду кладём лапшу. Варим до готовности. Лапша сварилась откидывает ее на дуршлаг. Лапшу промываем холодной проточной водой. Отжимаем. Затем разрезаем на короткие кусочки это удобно делать ножницами. В сковородке разогреваем 150 мл растительного масла опускаем куриную грудку.

3. Обжариваем грудку до румяной корочки 10 минут. Курица обжарилась добавляем морковь и репчатый лук. Перемешиваем. Обжариваем 10 минут. Теперь добавляем грибы и острый перец и сразу же половину столовой ложки соли. Всё перемешиваем и обжариваем ещё 5 минут. Теперь добавляем шпинат.

4. Натираем два зубчика чеснока. Добавляем половину чайной ложки чёрного перца. Две полные столовые ложки устричного соуса. Три полные столовые ложки соевого соуса и одну столовую ложку кунжутного масла. Всё перемешиваем и выключаем плиту. Теперь добавляем бататовую лапшу и всё аккуратно перемешиваем.

5. В конце добавляем зелёный лук. Всё ещё раз хорошенько перемешиваем. Чапчхэ - фунчоза по-корейски готова можно подавать к столу. Перед подачей посыпьте семенами кунжута.