Свиные ребра тушеные на сковороде

1. Лук и морковь режем кубиками; Мясо моем, просушиваем бумажными полотенцами, обваливаем в муке и обжариваем частями до золотистой корочки;

2. Обжариваем лук и морковь, добавляем измельченный чеснок, специи: соль, перец, сладкую паприку;

3. Возвращаем в кастрюлю ребра, добавляем вино, томаты и кипяток. Ребра должны быть полностью покрыты жидкостью; Кастрюлю прикрываем крышкой и будем тушить 2,5 часа в духовке при 180С.