Тушёные Свиные Ребра на сковороде по корейски

Ингредиенты.

свиные ребра около 1 кг
имбирь (свежий) 25г
вода 700 мл
соевая паста (Дедян или Мисо) 1 ст.л.
чеснок 5 зубчиков
обжаренные кунжутные семена (по желанию) щепотка для топпинга

Соус:
соевый соус 8 ст.л.
Мирин (рисовое вино/по желанию) 2 ст.л.
измельчённый чеснок 1 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
сахар 4 ст.л.
сироп 4 ст.л.
мёд/экстракт сливы 2 ст.л.
вода 700 мл
*Все ингредиенты подсластители можно заменить на сахар 7 ст.л..