Тушёные Свиные Ребра на сковороде по корейски

Готовим Тушёные Свиные Ребра на сковороде в Соевой Пасте по корейски простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

свиные ребра около 1 кг
имбирь (свежий) 25г
вода 700 мл
соевая паста (Дедян или Мисо) 1 ст.л.
чеснок 5 зубчиков
обжаренные кунжутные семена (по желанию) щепотка для топпинга

Соус:
соевый соус 8 ст.л.
Мирин (рисовое вино/по желанию) 2 ст.л.
измельчённый чеснок 1 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
сахар 4 ст.л.
сироп 4 ст.л.
мёд/экстракт сливы 2 ст.л.
вода 700 мл
*Все ингредиенты подсластители можно заменить на сахар 7 ст.л..

Видео рецепт

Видео Тушёные Свиные Ребра на сковороде по корейски рецепт

Как сделать Тушёные Свиные Ребра на сковороде по корейски рецепт пошаговый

1. Подготовьте свиные рёбра, тщательно очистив их от крови, промыв в холодной воде и оставив в ней на один час. Смешайте все компоненты, указанные в разделе "Соус". После промывки рёбер, отбросьте воду и сварите их в кипящей воде с добавлением имбиря в течение 3-5 минут.

2. После этого остудите отвар. Переложите рёбра в глубокую сковороду, долив 700 миллилитров воды и добавив соевую пасту и чеснок. Готовьте на среднем огне, аккуратно перемешивая, пока жидкость не начнёт загущаться, превращаясь в соус. После этого добавьте приготовленный соус.

3. Продолжайте готовить, поддерживая тот же температурный режим, пока соус не станет слегка густым и однородно покроет рёбра. Когда блюдо готово, подавайте, посыпав кунжутными семечками.