Картофельные драники с красной рыбой

1. Натираем на крупной терке очищенный картофель, добавляем яйцо, соль, натертый сыр, сушёные травы и муку. Если картофель очень сочный и образовалось много жидкости в момент натирания, рекомендуем ее отжать/слить.

2. Выкладываем картофельную смесь на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и жарим этот мегадраник с обеих сторон минут по 8-10. Пара советов: 1. огонь выставляйте средний 2. как образуется корочка, можно накрыть крышкой для ускорения процесса 3.

3. Аккуратно перевернуть можно, скатив драник на крышку или тарелку, а затем перевернуть обратно на сковороду. Готовую картофельную лепёшку смазываем творожным сыром, сверху кладём кусочки красной рыбы и шпинат для красоты!