Белорусские драники картофельные классические

1. Подготавливаю овощи: картофель и лук. Очищаю картофель, натираю на мелкой терке или в комбайн. Картофель чередой с разрезанными на кусочки луковицами. Лук не дает картофельной массе потемнеть. Натертый картофель добавляю яйца, перемешиваю и добавляю муку, солю по вкусу.

2. На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываю картофельную массу ложкой, стараясь придать округлую форму. Обжариваю на большом огне примерно две-три минуты до румяной корочки.

3. Затем переворачиваю и обжаренную одну-две минуты обжариваю драники на среднем огне. Вот и все, наши драники готовы. Подаем горячими. Наилучшее дополнение к горячим драникам — это сметана, это является самым знаменитым вариантом подачи.