Вкусный простой рецепт » Несладкая выпечка

Ленивые Хычины с картошкой на кефире на сковороде

Готовим Ленивые Хычины с картошкой на кефире на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Мягкое тесто с нежной начинкой - потрясающая выпечка! Перед знаменитыми хычинами никто не устоит.

Ингредиенты.

Кефир - 200 мл
Растительное масло - 50 мл
Мука - 350-400 г
Сода - 0,5 ч. л
Соль - 0,5 ч. л
Сахар - 0,5 ч. л
Картофельное пюре - 500 г
Лук - 100 г
Сливочное масло - 50 г

Как сделать Ленивые Хычины с картошкой на кефире на сковороде рецепт пошаговый

1. Для приготовления теста выливаем в чашку кефир комнатной температуры или чуть теплее, растительное масло, добавляем соль, соду и сахар. Начинаем перемешивать вилкой или венчиком и постепенно добавляем муку. Когда станет тяжело месить тесто вилкой или венчиком, подключаем руки.

2. Вымешиваем тесто минут 5-7. Тесто получается мягкое, эластичное, к рукам не липнет. Для начинки нарезаем лук полукольцами и обжариваем его на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до приятного золотистого цвета. Добавляем лук к картофельному пюре и тщательно перемешиваем.

3. При необходимости солим. Делим тесто на части размером с кулак. Раскатываем каждую часть в лепешку диаметром около 15-17 см, в середину кладём пару ложек картофельной массы и защипываем края теста наверх, формируя шар.

4. Шар в свою очередь, приплющиваем руками и аккуратно раскатываем скалкой снова в лепешку толщиной 5-7 мм. Обжариваем каждый хычин на сухой, хорошо разогретой сковороде с двух сторон по 3 минуты. Огонь средний. Каждый хычин щедро смазываем сливочным маслом.

Похожие рецепты