Кутабы с картошкой из лаваша на сковороде

1. При помощи обычной тарелки вырезаем из лаваша круги. Либо используем готовый лаваш круглой формы. Зелень хорошо моем, обсушиваем полотенцем и мелко рубим. Зелень можно брать разную (укроп, петрушка, зелёный лук, кинза). Добавляем зелень к картофельному пюре и тщательно перемешиваем.

2. Раскладываем картофельную массу в равном количестве на круги лаваша, на одну половину и размазываем тонким слоем. Накрываем одну половину другой. Обжариваем ленивые кутабы на хорошо разогретой сухой сковороде с двух сторон до приятного румяного цвета. Далее смазываем каждый кутаб кусочком сливочного масла и складываем в аккуратную стопочку. Приятного аппетита!

3. P. S.: если нет готового пюре, то 300-350 г картофеля хорошо моем, очищаем и отвариваем в подсоленной воде до готовности, около 20 минут. Затем большую часть воды сливаем, оставляя около 70-100 мл и пюрируем картофель кухонной толкушкой