Рулетики из лаваша с картошкой жареные на сковороде

1. Картошку ставим варить на плиту с добавлением соли, лаврового листа. Пока она варится, нарезаем луковицу небольшим кубиком, перец сладкий нарезаем маленьким кубиком. В растительном масле обжариваем лучок пару минут, затем добавляем перец и жарим на готовности до румяного цвета.

2. Готовую картошечку разминаем, добавляем зажарку, укроп и фишка этого рецепта — солёные огурчики. Трем на крупной терке, отжимаем от жидкости и добавляем. Очень вкусная начинка получается. Любые приправы сюда на свой вкус. Если нужно, досолите и перемешиваем.

3. На лаваш наносим начинку, равномерно распределяем и свернем в рулет. И второй лаваш также делаем.

4. Нарезаем на шайбочки и обжариваем рулетики на растительном масле с двух сторон. Хрустящей корочки подаем горячими, с пылу-жару. Это очень вкусно.