Пирожки рулетики из лаваша с фаршем на сковороде

1. Берем любой фарш на свое усмотрение, к нему фарш и дюжину нему добавляем половинку или целую луковицу, измельченную в блендере, соль, смесь перцев по вкусу, рубленую зелень — петрушку и укроп — и хорошенько все перемешиваем, и чтобы фарш был сочным и легко наносился на лаваш, выливаем немножко воды и примерно 80 или 100 граммов, зависит от того, какой у вас фарш по сочности, и вот такой у меня лаваш большой.

2. Два листа беру сразу, вес лаваша 230 грамм, а кстати, наносим фарш на полотно, равномернее, к все распределяем и свернем его в рулет, даем ему настояться хотя бы минут 10–15, чтобы он легко нарезался, ну и затем вот так нарезаем на порционные кусочки, отправляем в миску яйца, немножко воды.

3. Взболтаем вилочкой, и кстати, я добавляю специи «для курицы», опускаем каждый кусочек в яйцо и обжариваем с двух сторон до румяного цвета на умеренном огне, вторую сторону, кстати, рулетиков можно дожарить под закрытой крышкой, подаем с пылу-жару, разлетаются моментально, желаю вам, как всегда, хорошего настроения.