Запеченный хек с овощами в духовке

1. Для приготовления этого вкусного блюда из рыбы нам понадобится две тушки хека или минтай, у рыбы отрезаем плавники со стороны спинки и брюшка, затем брюшко разрезаем, удаляем внутренности и чёрные плёнки, для того чтобы рыбка не горчила, рыбу промываем и разрезаем пополам, повторяем процесс со второй рыбой.

2. Перекладываем рыбу в миску, замаринуем рыбу, посыпаем одной чайной ложкой гранулированного чеснока, половиной чайной ложки сухого укропа, одой чайной ложкой сладкой копчёной паприки, одной чайной ложкой специй к рыбе и половиной чайной ложки розмарина, добавляем соль по вкусу, я добавляю половину чайной ложки соли и чёрный перец по вкусу и по желанию, добавляем три столовые ложки растительного рафинированного масла, намазываем каждый кусочек специями. Запечный хек в духовке. Просто поставте рыбу в духовку - дёшево и полезно. Рецепт который удивил всех.

3. Если вы не знали как приготовить хек, то рыба с овощами просто находка. Хек вкуснее лосося. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем промариноваться на один час, по истечении времени полукольцами нарежем четыре репчатых лука. Разделяем полукольца, перекладываем в форму для выпекания, теперь лук солим по вкусу, я добавляю треть чайной ложки и посыпаем половиной чайной ложки сахара, также нам понадобится шесть зубчиков чеснока, чеснок очищаем и нарезаем мелким кубиком, посыпаем чесноком лук, также нам понадобится половина пучка укропа.

4. Укроп мелко нарезаем, посыпаем лук, перекладываем рыбу на подготовленную подушку из лука чеснока и укропа, поливаем оставшимся маринадом, равномерно распределяем, поливаем двумя столовыми ложками лимонного сока, при помощи кисточки равномерно распределяем, накрываем пергаментной бумагой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, смотрите по своей духовке, 3 очищеных картофеля нарезаем брусочками шириной 7-10 мм, промакиваем картофель бумажными полотенцами и перекладываем в миску.

5. К картофелю вбиваем одно куриное яйцо, добавляем соль по вкусу, добавляем пол чайной ложки паприки сладкой копчёной, 1/2 чайной ложки куркумы и пол чайной ложки гранулированного чеснока, добавляем одну столовую ложку кукурузной муки, хорошенько перемешиваем, в сковороду вливаем 150 мл растительного масла, хорошенько прогреваем, выкладываем картофель в разогретое масло, обжариваем 3-5 минут на умеренном огне до золотистости, затем картофель переворачиваем, обжариваем ещё 3-5 минут на умеренном огне до золотистости.

6. Готовность картофеля проверяем зубочисткой, вынимаем картофель на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, также промакиваем бумажными полотенцами, вот такой картофель получается, приготовим соус, нам понадобится одна столовая ложка густого несладкого йогурта, одна столовая ложка кетчупа, одна столовая ложка майонеза и половина столовой ложки французского соуса с горчицей, перемешиваем, вот такой соус получается, подаём с картофелем, хек запечённый на луковой подушке тоже готов. подаём к столу.