Жареное филе трески с овощами на сковороде

1. Треску посолить, поперчить, копченая паприка и оливковое масло, натереть руками, отставить в сторону. Нарезать черри на половинки, перец полосками, лук полукольцами, измельчить чеснок, оливки кружочками.

2. На хорошо разогретой сковороде обжарить чеснок и лук, добавить перец, жарить пару минут, затем черри и тушить на среднем огне, пока черри не дадут сок, можно немного их примять.

3. Выложить кусочки рыбы, сверху оливки, закрыть крышкой, тушим на среднем огне (у меня 6 из 9), минут пятнадцать - двадцать, периодически проверяя и немного помешивая овощи. Подаем и наслаждаемся.