Куриные рулетики с начинкой из моркови и сыра

1. Разрезаем куриное филе на небольшие пласты, накрываем пакетиком, но я так, по крайней мере, делаю, что бы не летело во все стороны.

2. Отбиваем все кусочки с двух сторон, Солим немножко чёрным молотым перцем по вкусу и пока в сторону.

3. Начинка: сыр на крупной тёрке, морковь сырая - одна штука на мелкой тёрке, ложка или две майонеза, сюда соль, немножко чёрный молотый перец, два-три зубчика чеснока через пресс. И тут я ещё решила добавить паприку. Тщательно перемешиваем. Она просто нереально сочная, вкусная и бюджетная.

4. На отбитую ножку кладём начинку и заворачиваем в рулетик. И так поступаем со всеми кусочками. И вот так просто ничего закалывать, заматывать не нужно, не будем усложнять себе жизнь. В форму кладём пергамент, смазываем растительным маслом и выкладываем все рулетики.

5. Смазываем верхушки рулетиков растительным маслом. Ставим в разогретую духовку 180-200 на 15-20 минут. Затем достаём, посыпаем сыром у меня моцарелла немножко и ещё минут на 15 отправляем в духовку. Нежнейшие, Невероятно сочные. Очень-очень вкусно!