Салат с шампиньонами маринованными, ветчиной, яблоком и яйцами

1. Сначала подготовим ингредиенты для салата. 200 г ветчины нарезаем небольшими кубиками. Вместо ветчины можно использовать запечённое или отварное мясо. 4 вареных яйца трем на крупной терке. 1 сырую морковь трем на мелкой терке. По желанию, морковь можно отварить. Из одной баночки маринованных шампиньонов отбираем несколько самых красивых грибочков для украшения салата.

2. Остальные грибы нарезаем на более мелкие кусочки. 2 плавленых сырка трем на мелкой терке. Чтоб сырки лучше терлись, я их предварительно положила в морозильную камеру на 40 минут. 1 большое кисло-сладкое яблоко разрезаем на четвертинки. Вырезаем семена и срезаем верхнюю шкурку. Подготовленные яблоки трем на крупной терке. На яблоки наливаем 1 столовую ложку яблочного уксуса и перемешиваем.

3. Уксус можно заменить лимонным соком. Это делается для того, чтоб яблоки так сильно не потемнели. Складываем салат. Ставим большое плоское блюдо на него ставим кулинарное кольцо. Я выставила диаметр кольца 16 см. Первым слоем выкладываем нарезанную ветчину. Распределяем ее по дну и трамбуем ложкой. Наносим сеточку из майонеза. Следующим слоем кладем тертые яблоки. Равномерно их распределяем и прижимаем ложкой.

4. Наносим сеточку из майонеза. Затем кладем нарезанные шампиньоны. Распределяем по салату. Наносим сеточку из майонеза. Выкладываем слой из тертых яиц. Равномерно их распределяем. Немного солим. Утрамбовываем ложкой. Наносим сеточку из майонеза. Следующим слоем кладем тертую морковь. Распределяем по салату. Немного солим. Утрамбовываем ложкой. Наносим майонез. Последним слоем выкладываем тертые сырки. Равномерно их распределяем. И немного утрамбовываем. Оставляем салат настаиваться и займемся подготовкой украшения.

5. Соленую соломку кладем на доску и укорачиваем ее так, чтобы она получилась на 1-2 см выше салата. Всю соломку делаем одинаковой длины. Мне для украшения салата понадобилась одна пачка соленой соломки весом 240 г. С салата аккуратно снимаем кулинарное кольцо. По бокам салат обмазываем майонезом я это делаю с помощью ложки. Приклеиваем уже подготовленную соломку. Стараемся немного прижимать ее к салату и следим, чтоб соломка была друг возле друга.

6. Таким методом обкладываем соломкой весь салат. Берем сыр сулугуни и разрываем его на более тонкие волокна. Получившиеся “веревочки” связываем между собой. Делаем такую длину, чтобы хватило обвязать салат, мне понадобилось связать 3 кусочка сыра. Подготовленным сыром обвязываем салат. Это придаст салату красоты и не даст никакой соломке случайно отвалится от салата. Лишние хвостики отрезаем. Сверху салата кладем салатные листья.

7. Я их руками рву на более мелкие кусочки, чтобы потом легче было брать салат. На листья выкладываем оставленные заранее шампиньоны. Помидоры черри разрезаем поперек на две половинки. Выкладываем маленькие помидоры срезом вниз. Также салат можно украсить другими грибами, я взяла опята. На помидорах, зубочисткой смоченной в майонезе, делаем белые точки. Имитируем мухоморы.

8. Салат готов, можно подавать на стол. Салат с грибами получился очень красивым и необычным. К тому же салат очень вкусный. Сытность салату придают ветчина, яйца и сыр, а легкий приятный вкус морковь и яблоко. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой.

9. Также таким методом можно украсить и любой другой салат по вашему вкусу. Обязательно приготовьте такой красивый и необычный салат. Порадуйте своих любимых и близких.